কৃষিকাজে ও রাসায়নিক শিল্পে 'M [গণিত] ও 'N [গণিত] এর মান নিয়ন্ত্রণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ- বিশ্লেষণ কর।

উত্তর: কৃষিকাজে ও রাসায়নিক শিল্পে 'M [গণিত] ও 'N [গণিত] এর মান অর্থাৎ pH এর মান নিয়ন্ত্রণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। নিচে তা বিশ্লেষণ করা হলো- কৃষি জমির ভালো ফসল উৎপাদনের জন্য মাটির pH গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। মাটির pH সাধারণত ৪ থেকে ৮-এর ভেতর থাকে। অর্থাৎ এটি অম্লীয় থেকে শুরু করে ক্ষারীয় হতে পারে। তবে জমির ফসলের ভালো ফলনের জন্য মাটির pH এর মান নিরপেক্ষ অর্থাৎ ৭.০ এর কাছাকাছি হওয়া দরকার। মাটির pH এর মান ৩.০ এর কম অর্থাৎ বেশি অম্লীয় হলে মাটির অনেক দরকারি উপাদান যেমন-ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম মাটি থেকে চলে যায়। তার ফলে মাটির উর্বরতা কমে যায় এবং ফলন কম হয়। তখন ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম যুক্ত সার ব্যবহারে করে pH এর মান নিয়ন্ত্রণ করা হয়। অন্যদিকে মাটি খুব ক্ষারীয় হলে অর্থাৎ pH এর মান ৯.৫ এর বেশি হলেও মাটির উর্বরতা নষ্ট হয়। এক্ষেত্রে অ্যালুমিনিয়াম আয়ন [গণিত] 'সহজেই মাটি থেকে গাছের মূলে চলে যায় এবং ফসলের মারাত্মক ক্ষতিসাধন করে। এক্ষেত্রে জমিতে নাইট্রেট ও ফসফেট জাতীয় সার যেমন- টিএসপি, সুপার ফসফেট, এসএসপি, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, ইউরিয়া প্রভৃতি সার প্রয়োগ করে pH-এর মান নিয়ন্ত্রণ করা হয়। আবার, বিভিন্ন শিল্পে রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় pH নিয়ন্ত্রণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। নানারকম ঔষধ, কলমের কালি, বেকারিতে, লজেন্স জাতীয় মিষ্টি খাদ্যদ্রব্য, চামড়া ইত্যাদি প্রস্তুতিতে অনেক ক্ষেত্রে pH এর মান নিয়ন্ত্রণ গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও আলোক চিত্র সংক্রান্ত, রাসায়নিক বিক্রিয়ায়, রং তৈরি ও ব্যবহারে, ধাতব পদার্থের ইলেকট্রোপ্লেটিং এরকম হাজারো ক্ষেত্রে pH এর মান নিয়ন্ত্রণ করে কাজ করা হয়। কারণ pH অণুর দ্রবণীয়তার উপর প্রভাব ফেলে, ঔষধের স্থায়িত্ব গঠনের জৈবিক সহজশীলতা এবং অণুর কার্যকলাপ নির্ধারণ করে।

SSC বিজ্ঞান অধ্যায়-৭ : অম্ল, ক্ষারক ও লবণের ব্যবহার CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক