(i) নং বিক্রিয়ার ' [গণিত] ' নির্দেশিত যৌগটি প্রাত্যহিক জীবনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে- বিশ্লেষণ কর।

উত্তর: উদ্দীপকের উল্লিখিত (i) নং বিক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করলে পাওয়া যায়- [চিত্র] অর্থাৎ, [গণিত] যৌগটি হচ্ছে [গণিত] লবণ যা এসিড ও ক্ষারের মধ্যে বিক্রিয়ার ফলে উৎপন্ন হয়। লবণ আমাদের প্রাত্যহিক জীবনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। নিচে তা বিশ্লেষণ করা হলো- তরি-তরকারিতে খাবার লবণ বা টেবিল লবণের ব্যবহারের ফলে তা - আমাদের খাদ্যের স্বাদ বাড়িয়ে খাবার উপযোগী করে তোলে। আবার, পাউরুটি, আচার, চানাচুর ইত্যাদিতেও খাবার লবণ ব্যবহার করা হয়। ফাস্টফুড বা চায়নিজ জাতীয় খাবারের স্বাদ বৃদ্ধির জন্য সোডিয়াম গ্লুটামেট বা টেস্টিং সল্ট ব্যবহার করা হয়। এছাড়া কাপড় কাচার সাবানে সোডিয়াম স্টিয়ারেট, সেভিং ফোমে পটাসিয়াম স্টিয়ারেট এবং কাপড় কাচার সোডায় কার্বনেট ব্যবহার করা হয় যা মূলত লবণ। এছাড়াও আমরা যে জীবাণুনাশক তুঁতে বা ফিটকারী ব্যবহার করি তাও লবণ। আবার মাটির এসিডিটি নিষ্ক্রিয় করার জন্য বা পুকুরের পানি পরিষ্কার করার জন্য আমরা যে চুনাপাথর ব্যবহার করি সেটিও হলো লবণ। মাটির উর্বরতা বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত সারে অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, অ্যামোনিয়াম ফসফেট, পটাসিয়াম নাইট্রেট ইত্যাদি লবণ ব্যবহার করা হয়। কৃষি জমিতে ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাস প্রতিরোধে এবং পুকুরে শৈবালের উৎপাদন বন্ধেও তুঁত বা কপার সালফেট ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও স্যালাইন এবং ডিটারজেন্ট তৈরিতে লবণ ব্যবহার করা হয়। কাজেই দেখা যাচ্ছে, আমাদের প্রাত্যহিক জীবনে লবণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

SSC বিজ্ঞান অধ্যায়-৭ : অম্ল, ক্ষারক ও লবণের ব্যবহার CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক