আসিফের অস্বস্তি দূর করতে বন্ধুর দেওয়া পানীয়টি কীভাবে কাজ করে- ব্যাখ্যা কর।
উত্তর: আসিফের অস্বস্তি দূর করতে তার বন্ধুর দেওয়া পানীয়টি হলো বোরহানি। পোলাও, কোরমা খাওয়ার পর বদহজমের কারণে আসিফ অস্বস্তি বোধ করছিল। কারণ এসব খাবার খুব সহজেই হজম হয় না। খাবার হজম করার জন্য আমাদের পাকস্থলীতে নির্দিষ্ট মাত্রার এসিডের প্রয়োজন হয়। এ মাত্রার হেরফের হলে খাবার হজমে অসুবিধা হয়। বোরহানিতে ল্যাকটিক এসিড বিদ্যমান থাকে যা পান করলে এর এসিডিক ক্রিয়া খাবার হজমে সহায়তা করে। এতে বদহজম দূর হয় এবং আসিফের অস্বস্তি কমে যায়।
SSC বিজ্ঞান অধ্যায়-৭ : অম্ল, ক্ষারক ও লবণের ব্যবহার CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
SSC · বিজ্ঞান · অধ্যায়-৭ : অম্ল, ক্ষারক ও লবণের ব্যবহার · সৃজনশীল
আসিফের অস্বস্তি দূর করতে বন্ধুর দেওয়া পানীয়টি কীভাবে কাজ করে- ব্যাখ…
উদ্দীপক
আসিফ বন্ধুর বাড়িতে পোলাও, কোরমা খেল। খাওয়ার পরে একটু অস্বস্তি বোধ করলো। তার বন্ধু তাকে বোরহানি খেতে দিল। এতে তার অস্বস্তি কিছুটা কমলো। তারপর দুই বন্ধু ফল বাগানে ঘুরতে বের হলো। আসিফকে বোলতা এবং তার বন্ধুকে মৌমাছি হুল ফুটালো। উভয়ে যন্ত্রণা নিয়ে ডাক্তারের কাছে গেল। ডাক্তার তাদের দুই ধরনের মলম লাগিয়ে দিলেন। এতে তাদের যন্ত্রণা উপশম হলো।
Rajshahi · 2023
উত্তর
এসিড ও ক্ষারকের বিক্রিয়া হতে উৎপন্ন নিরপেক্ষ রাসায়নিক পদার্থকে লবণ বলে।
উত্তর
যেসব পদার্থ অ্যাসিড ও ক্ষারীয় মাধ্যমে বর্ণ পরিবর্তন করে এবং দ্রবণটি ক্ষারীয়, অ্যাসিডিক নাকি নিরপেক্ষ তা নির্দেশ করে, তারাই হলো নির্দেশক। যেমন- লিটমাস কাগজ, মিথাইল অরেঞ্জ, মিথাইল বেড, ফেনলফথ্যালিন ইত্যাদি। লাল লিটমাস কাগজ ক্ষারীয় দ্রবণে নীল বর্ণ ধারণ করে আবার নীল লিটমাস কাগজ অম্লীয় দ্রবণে লাল বর্ণ ধারণ করে। তাই বলা যায় যে লিটমাস পেপার একটি নির্দেশক।
উত্তর
আসিফের অস্বস্তি দূর করতে তার বন্ধুর দেওয়া পানীয়টি হলো বোরহানি। পোলাও, কোরমা খাওয়ার পর বদহজমের কারণে আসিফ অস্বস্তি বোধ করছিল। কারণ এসব খাবার খুব সহজেই হজম হয় না। খাবার হজম করার জন্য আমাদের পাকস্থলীতে নির্দিষ্ট মাত্রার এসিডের প্রয়োজন হয়। এ মাত্রার হেরফের হলে খাবার হজমে অসুবিধা হয়। বোরহানিতে ল্যাকটিক এসিড বিদ্যমান থাকে যা পান করলে এর এসিডিক ক্রিয়া খাবার হজমে সহায়তা করে। এতে বদহজম দূর হয় এবং আসিফের অস্বস্তি কমে যায়।
উত্তর
আসিফ ও তার বন্ধুকে ডাক্তার দুই ধরনের মলম দিলেন কারণ বোলতার হুলের প্রদাহ উপশমে এসিড জাতীয় মলম এবং মৌমাছির হুলের প্রদাহ উপশমে ক্ষারীয় মলম কার্যকরী। বোলতার তুলে হিস্টামিন থাকে যা একটি ক্ষারক। তাই এক্ষেত্রে জ্বালা নিবারণের জন্য এসিড কিংবা এসিড জাতীয় মলম ব্যবহার করতে হয়। যা ক্ষারকের সাথে বিক্রিয়া করে সেগুলো নিষ্ক্রিয় করে। ফলে জ্বালা থাকে না।
অরদিকে মৌমাছির হুলে থাকে ফরমিক এসিড, অ্যাপামিন, মেলিটিন নামক এসিডিক পদার্থ। যেহেতু এক্ষেত্রে জ্বালাপোড়ার কারণ হচ্ছে এসিড তাই এসিডকে নিষ্ক্রিয় করতে পারে এমন ক্ষারীয় মলম ব্যবহার করলে মৌমাছির হুলের যন্ত্রণা থেকে উপশম পাওয়া যায়। এজন্যই ডাক্তার আসিফ ও তার বন্ধুকে দু'ধরনের মলম দিলেন।