উদ্দীপকের গরুর খাদ্যটি সংরক্ষণ পদ্ধতি ব্যাখ্যা কর।
উত্তর: উদ্দীপকে অতিরিক্ত ঘাস ও ভুট্টা দিয়ে সংরক্ষিত গরুর খাদ্যটি হলো সাইলেজ। নিচে সাইলেজ তৈরির পদ্ধতি ব্যাখ্যা করা হলো- ১. সাইলেজ তৈরির জন্য ভুট্টা, নেপিয়ার, গিনি ঘাস বেশি উপযোগী। ২. ফুল আসার সময় রসালো অবস্থায় ঘাস কাটতে হয়। ৩. ঘাস কেটে বায়ুনিরোধক স্থানে বা সাইলোপিটে রাখা হয়। ৪. সাইলোপিটে রাখার সময় ঘাসগুলোর উপর ঝোলা গুড়ের দ্রবণ ছিটিয়ে দিতে হয়। ৫. তারপর বায়ু চলাচল বন্ধ করার ব্যবস্থা গ্রহণ করা হয়। উপরোক্ত ধাপগুলো অনুসরণ করে সাইলেজ তৈরি করা হলে তার খাদ্যগুণ ঠিক থাকবে এবং অনেক দিন সংরক্ষণ করা যাবে।
SSC কৃষিশিক্ষা অধ্যায়-১ : কৃষি প্রযুক্তি CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
SSC · কৃষিশিক্ষা · অধ্যায়-১ : কৃষি প্রযুক্তি · সৃজনশীল
উদ্দীপকের গরুর খাদ্যটি সংরক্ষণ পদ্ধতি ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপক
তখন ছিল বর্ষাকাল। কৃষক সালাম মিয়া তার কিছু জমিতে ভুট্টার আবাদ করেন। প্রতিদিন তাঁর খামারের গরুগুলোকে তাজা ঘাসের পাশাপাশি ভুট্টার পাতা খেতে দিতেন। ফলে তিনি আশানুরূপ উৎপাদন পেতেন। কিন্তু প্রয়োজনের তুলনায় উৎপাদন বেশি হওয়ায় তিনি অতিরিক্ত ঘাস ও ভুট্টার গাছগুলো পরবর্তী সময়ে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করেন।
Jessore · 2025
উত্তর
শস্যের বীজ মাটিতে সুষ্ঠুভাবে বপন ও পরবর্তী পর্যায়ে চারাগাছ বৃদ্ধির জন্য মাটিকে যে প্রক্রিয়ায় খুঁড়ে বা আঁচড়ে আগাছামুক্ত, নরম, আলগা ও ঝুরঝুরা করা হয় তাকে ভূমিকর্ষণ বলে।
উত্তর
রিল ভূমিক্ষয় আস্তরণ ভূমিক্ষয়ের দ্বিতীয় ধাপ। প্রচুর বৃষ্টিপাতের ফলে পানি বেশি হলে জমির ঢাল বরাবর লম্বাকৃতির রেখা সৃষ্টি হয়। যা অনেকটা হাতের রেখার মতো। এই ছোট ছোট রেখা কালক্রমে দৈর্ঘ্য ও প্রস্থে বড় হতে থাকে। বৃষ্টির পানির স্রোতধারায় উর্বর মাটি জমি থেকে স্থানচ্যুত হয় ফলে জমি উর্বরতা হারায় এবং কৃষি যন্ত্রপাতি ব্যবহারেও অসুবিধা সৃষ্টি হয়।
উত্তর
উদ্দীপকে অতিরিক্ত ঘাস ও ভুট্টা দিয়ে সংরক্ষিত গরুর খাদ্যটি হলো সাইলেজ। নিচে সাইলেজ তৈরির পদ্ধতি ব্যাখ্যা করা হলো-
১. সাইলেজ তৈরির জন্য ভুট্টা, নেপিয়ার, গিনি ঘাস বেশি উপযোগী।
২. ফুল আসার সময় রসালো অবস্থায় ঘাস কাটতে হয়।
৩. ঘাস কেটে বায়ুনিরোধক স্থানে বা সাইলোপিটে রাখা হয়।
৪. সাইলোপিটে রাখার সময় ঘাসগুলোর উপর ঝোলা গুড়ের দ্রবণ ছিটিয়ে দিতে হয়।
৫. তারপর বায়ু চলাচল বন্ধ করার ব্যবস্থা গ্রহণ করা হয়।
উপরোক্ত ধাপগুলো অনুসরণ করে সাইলেজ তৈরি করা হলে তার খাদ্যগুণ ঠিক থাকবে এবং অনেক দিন সংরক্ষণ করা যাবে।
উত্তর
উদ্দীপকে কৃষক সালাম মিয়ার গৃহীত সিদ্ধান্তটি হলো পশুখাদ্য হিসেবে ঘাস ও ভুট্টা সংরক্ষণ। নিচে তার এ সিদ্ধান্তটি যথাযথ মূল্যায়ন করা হলো-
বাংলাদেশে প্রাপ্ত গবাদিপশুর খাদ্যের বেশির ভাগ কৃষি শস্যের উপজাত। আবার ঘাসও গবাদিপশুর জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ একটি খাদ্য। বর্ষা মৌসুমে অনেক ঘাস উৎপাদিত হওয়ায় তা গবাদিপশুকে খাওয়ানোর পরও অতিরিক্ত থেকে যায়। আবার উৎপাদন মৌসুমে। প্রচুর ভুট্টা এবং শীতকালেও অতিরিক্ত শিম গোত্রীয় ঘাস উৎপাদন হয়। তাই এ অতিরিক্ত ঘাস সংরক্ষণের প্রয়োজন। যখন ঘাসের অভাব হয় তখন এ সংরক্ষিত ঘাস গবাদি পশুকে সরবরাহ করা হয়। আর এর একটি অন্যতম প্রধান উদ্দেশ্য হলো খাদ্যকে রোগ জীবাণু ও পচনের হাত থেকে রক্ষা করা। আমাদের বাংলাদেশের জলবায়ু সারা বছর ঘাস উৎপাদনের জন্য সুবিধাজনক নয়। তাই সাইলেজ ও হে পদ্ধতিতে ঘাস সংরক্ষণ আমাদের দেশের জলবায়ুর প্রেক্ষাপটে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কারণ হে ও সাইলেজ উৎপাদনের মাধ্যমে আমরা সারা বছর গবাদিপশুর ঘাসের চাহিদা পূরণ করতে পারব।
সুতরাং উপরের আলোচনা হতে বুঝা যায় যে, বাংলাদেশের জলবায়ুর প্রেক্ষাপটে কৃষক সালাম মিয়ার গৃহীত সিদ্ধান্তটি অত্যন্ত মূল্যবান ও যথার্থ।