চুন থেকে (১) নং পাত্রের যৌগটি কীভাবে তৈরি করবে? সমীকরণসহ ব্যাখ্যা করো।
উত্তর: চুন হতে (১) নং পাত্রের যৌগটি অর্থাৎ, ব্লিচিং পাউডার তৈরির প্রক্রিয়া নিম্নরূপে ব্যাখ্যা করা হলো— চুন হচ্ছে ক্যালসিয়াম অক্সাইড [গণিত] । চুন পানিতে দ্রবীভূত থাকে [গণিত] হিসেবে । চুনের পানি বা [গণিত] এর মধ্য দিয়ে [গণিত] তাপমাত্রায় [গণিত] গ্যাস প্রবাহিত করলে ব্লিচিং পাউডার [গণিত] তৈরি হয়। [গণিত] চুনের পানি [গণিত] ব্লিচিং পাউডার
SSC রসায়ন অধ্যায়-১২ : আমাদের জীবনে রসায়ন (Full Syllabus) CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
SSC · রসায়ন · অধ্যায়-১২ : আমাদের জীবনে রসায়ন (Full Syllabus) · সৃজনশীল
চুন থেকে (১) নং পাত্রের যৌগটি কীভাবে তৈরি করবে? সমীকরণসহ ব্যাখ্যা করো।
উদ্দীপক
Dhaka · 2019
উত্তর
ফরমালডিহাইড (HCHO) এর জলীয় দ্রবণকে ফরমালিন বলে।
উত্তর
এর অপূর্ণ দহনে বিষাক্ত গ্যাস উৎপন্ন হয়। দহন বিক্রিয়াটি নিম্নরূপ—
বিক্রিয়ার সমীকরণ হতে দেখা যায় যে, মিথেনের অসম্পূর্ণ দহনে বিষাক্ত গ্যাস কার্বন মনোক্সাইড উৎপন্ন হয়।
পরিবেশে কার্বন মনোক্সাইড ধোঁয়ার সাথে মিশে ধোঁয়াশা সৃষ্টি করে। এছাড়া প্রত্যক্ষভাবে এটি গ্রিন-হাউস প্রক্রিয়ায় ভূমিকা না রাখলেও এর প্রভাবে বাতাসে এবং এর পরিমাণ বৃদ্ধি পায় এবং গ্রিনহাউস প্রভাব ত্বরান্বিত হয়।
এর ন্যায় পরিবেশ বান্ধব জ্বালানির অসম্পূর্ণ দহন হলে যানবাহনে, বিদ্যুৎ উৎপাদনে কিংবা সার উৎপাদনে জ্বালানির ব্যবহার বেড়ে যায়। এটা জাতীয় অর্থনীতিতে বীরূপ প্রভাব ফেলে। গ্যাসকে নীরব ঘাতক বলে। কারণ ইহা বর্ণহীন গন্ধহীন গ্যাস। শ্বাস প্রশ্বাসের সাথে এই গ্যাস মানুষের শরীরে প্রবেশ করে রক্তের পরিবহন ক্ষমতা কমিয়ে দেয়। এমনকি মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে।
উত্তর
চুন হতে (১) নং পাত্রের যৌগটি অর্থাৎ, ব্লিচিং পাউডার তৈরির প্রক্রিয়া নিম্নরূপে ব্যাখ্যা করা হলো—
চুন হচ্ছে ক্যালসিয়াম অক্সাইড । চুন পানিতে দ্রবীভূত থাকে হিসেবে । চুনের পানি বা এর মধ্য দিয়ে তাপমাত্রায় গ্যাস প্রবাহিত করলে ব্লিচিং পাউডার তৈরি হয়।
চুনের পানি
ব্লিচিং পাউডার
উত্তর
উভয় পাত্রের পদার্থ জীবাণুনাশক হিসেবে ক্রিয়া করলেও ব্যবহারের ক্ষেত্র ভিন্ন ভিন্ন। নিম্নে বিশ্লেষণ করা হলো-
ব্লিচিং পাউডার পানির সাথে বিক্রিয়া করে এবং হাইপোক্লোরাস এসিড তৈরি করে। উৎপন্ন হাইপোক্লোরাস এসিড অতিদ্রুত ভেঙে গিয়ে জায়মান অক্সিজেন উৎপন্ন করে।
জীবাণু ⟶ মৃত জীবাণু
উৎপন্ন জায়মান অক্সিজেন ও সক্রিয় ক্লোরিন ব্যাকটেরিয়া ও অন্যান্য অণুজীবের প্রোটিনকে জারিত করে ও অণুজীবকে মেরে ফেলে। তাই, ব্লিচিং পাউডার জীবাণুনাশক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। শিল্পক্ষেত্রে বর্জ্য পানির বিশোধনক্ষেত্রে ব্লিচিং পাউডার ব্যবহার করা হয়। তবে, বর্তমানে পানি বিশোধনে ব্লিচিং পাউডারের পরিবর্তে ক্লোরিন ডাইঅক্সাইড ব্যবহার করা হয়। তবে, ক্লোরিন বিষাক্ত হওয়ায় খাদ্যদ্রব্যে ব্লিচিং পাউডার ব্যবহার করা যায় না।
আবার, ২নং পাত্রের ভিনেগার হচ্ছে অ্যাসিটিক এসিডের জলীয় দ্রবণ। পানিতে অ্যাসিটিক অ্যাসিড বিয়োজিত হয়ে হাইড্রোজেন আয়ন তৈরি করে।
উৎপন্ন হাইড্রোজেন আয়ন খাদ্যদ্রব্যের ব্যাকটেরিয়াকে ধ্বংস করে।
তদুপরি, খাদ্যদ্রব্যের হ্রাস পায় বলে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে না। ফলে অণুজীব বিনষ্ট হয় ও খাদ্যদ্রব্য পচনের হাত থেকে রক্ষা পায়।
তাই, ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণে ব্যাপকভাবে ব্যাহত হয়।
সুতরাং, ব্লিচিং পাউডার ও ভিনেগার উভয়ই জীবাণুনাশক হিসেবে ব্যবহৃত হলেও যৌগদ্বয়ের ব্যবহারের ক্ষেত্র সম্পূর্ণ ভিন্ন।