[গণিত] থেকে খাদ্য সংরক্ষক প্রস্তুত করা সম্ভব কি-না তা বিশ্লেষণ করো।

উত্তর: উদ্দীপকের [গণিত] আপবিক ভরবিশিষ্ট [গণিত] হাইড্রোকার্বনটি [গণিত] (ইথিন)। এটি থেকে খাদ্য সংরক্ষক প্রস্তুত করা সম্ভব। ইথিনকে [গণিত] এর উপস্থিতিতে [গণিত] তাপমাত্রায় ও [গণিত] চাপে [গণিত] এর সাথে বিক্রিয়া করালে ইথানল উৎপন্ন হয়। [গণিত] কে জারিত করলে প্রথমে অ্যালডিহাইড এবং পরে জৈব এসিড তৈরি হয়। [গণিত] যেখানে , [গণিত] ইথানয়িক এসিড এই ইথানয়িক এসিডের [গণিত] জলীয় দ্রবণকে ভিনেগার বা সিরকা বলে যা খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ইথানয়িক এসিড একটি জৈব এসিড যার ব্যাকটেরিয়া ধ্বংসের ক্ষমতা থাকে। ফলে খাদ্যদ্রব্যের পচনকারী ব্যাকটেরিয়া মেরে এটি খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে কাজ করতে পারে।

SSC রসায়ন অধ্যায়-১২ : আমাদের জীবনে রসায়ন (Full Syllabus) CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক