চর্বি কোন অবস্থায় বিদ্যমান থাকে?
ক. তরল
খ. কলয়েড
গ. কঠিন
ঘ. সাসপেনশন
উত্তর: কঠিন
ব্যাখ্যা: তেল বা চর্বি: তেল বা চর্বি হচ্ছে এক ধরনের এস্টার। উচ্চতর ফ্যাটি এসিড ও গ্লিসারিনের ট্রাই এস্টার যা তরল অবস্থায় বিদ্যমান থাকে তাকে তেল বলে। আর যখন ঐ ট্রাই এস্টার কঠিন অবস্থায় বিদ্যমান থাকে, তখন তাকে চর্বি বলে। অতএব, প্রশ্নটির সঠিক উত্তর (গ)।
SSC রসায়ন অধ্যায়-১২ : আমাদের জীবনে রসায়ন (Full Syllabus) MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
SSC · রসায়ন · অধ্যায়-১২ : আমাদের জীবনে রসায়ন (Full Syllabus) · MCQ