শেয়ারFacebookWhatsApp

খাদ্য নিরাপত্তার জন্য যেসব বিষয়কে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়েছে তা উদ্দীপকের আলোকে ব্যাখ্যা কর।

উত্তর: উদ্দীপকে বাংলাদেশের জনসংখ্যা অনেক বেশি। এ বিশাল জনসংখ্যার জন্য খাদ্যের ব্যবস্থা দেশটির জন্য বড় চ্যালেঞ্জস্বরূপ । তাই খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতের জন্য বাংলাদেশকে বিশেষ কিছু বিষয়ে অগ্রাধিকার দেওয়ার কথা বলা হয়েছে। খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জনের লক্ষ্যে ক্ষুদ্র সেচ সম্প্রসারণ, জলাবদ্ধতা নিঃসরণ, উন্নত ও উচ্চ ফলনশীল বীজ উৎপাদন, সংরক্ষণ ও বিতরণ, কার্যক্রম গ্রহণ করা। কৃষি গবেষণার মাধ্যমে পরমাণু ও জৈব প্রযুক্তি ব্যবহার করে লবণাক্ততা সহিষ্ণু, স্বল্প সময়ে শস্যের জাত ও প্রযুক্তি উদ্ভাবন ও মাঠ পর্যায়ে সম্প্রসারণ করা। খাদ্যশস্য উৎপাদনের নানামুখী কার্যক্রম গ্রহণ করা। শস্যমূল্য সহায়তার জন্য কৃষিবিমা ও কৃষিপণ্যের ন্যায্যমূল্য প্রাপ্তির জন্য বিভিন্ন উদ্যোক্তা গ্রহণ করা হয়েছে। কৃষি উপকরণে ভর্তুকি প্রদান ও সহজলভ্যকরণ ও যোগান নিশ্চিতকরণের উদ্যোক্তা গ্রহণ করা। প্রতিবছর অভ্যন্তরীণ খাদ্যশস্য সংগ্রহের কার্যক্রম গ্রহণ করা। কৃষিঋণ বিতরণ সহজতর করে বর্ধিত হারে কৃষি ও পল্লি ঋণ নীতিমালা ও কর্মসূচি প্রণয়ন করা। কৃষিখাতে বাজেট বরাদ্দ বৃদ্ধি করা। দীর্ঘমেয়াদি খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণের পক্ষে কৃষি মন্ত্রণালয়ের বিভিন্ন খাত ও উপখাতকে সংস্কার করা।

HSC Economics 2nd Paper Chapter 5 : খাদ্য নিরাপত্তা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক

HSC · Economics 2nd Paper · Chapter 5 : খাদ্য নিরাপত্তা · সৃজনশীল

খাদ্য নিরাপত্তার জন্য যেসব বিষয়কে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়েছে তা উদ্দ…

উদ্দীপক

আয়তনের তুলনায় বাংলাদেশের জনসংখ্যা অনেক বেশি। এ বিশাল জনগোষ্ঠীর খাদ্যের সংস্থান দেশটির জন্য বড় চ্যালেঞ্জ। সরকার অভ্যন্তরীণ খাদ্য উৎপাদন বাড়ানোর জন্য কৃষি ও পল্লি উন্নয়নকে অগ্রাধিকার দিচ্ছেন। যার অংশ হিসেবে কৃষি কার্ড বিতরণ, ভর্তুকি প্রদান, বায়োটেকনোলজির ব্যবহার, তথ্য ও প্রযুক্তির সম্প্রসারণ, কারিখা, ভিজিএফ, বয়স্ক ভাতা, বেকার ভাতাসহ প্রয়োজনে খাদ্য আমদানিরও ব্যবস্থা রয়েছে।

Chittagong · 2019

উত্তর

সেসব খাদ্যে পুষ্টি গুণাগুণ বিদ্যমান তাই পুষ্টিকর খাদ্য।

উত্তর

জনসংখ্যা বৃদ্ধি খাদ্য সমস্যা সৃষ্টি করে। অতিরিক্ত জনসংখ্যার জন্য অতিরিক্ত খাদ্যের প্রয়োজন হয়, যা সকল দেশের জন্য উৎপাদন করা সম্ভব হয় না। যখন বর্ধিত জনসংখ্যার জন্য একটি দেশ খাদ্য ঘাটতি পূরণ করতে পারে না, তখন সে দেশে খাদ্য সমস্যা সৃষ্টি হয়। আর জনসংখ্যা কাম্যস্তরে থাকলে দেশের উৎপাদিত খাদ্যে তা পূরণ করা সম্ভব হয় । তাই বলা যায়, জনসংখ্যা বৃদ্ধি খাদ্য সমস্যা সৃষ্টি করে।

উত্তর

উদ্দীপকে বাংলাদেশের জনসংখ্যা অনেক বেশি। এ বিশাল জনসংখ্যার জন্য খাদ্যের ব্যবস্থা দেশটির জন্য বড় চ্যালেঞ্জস্বরূপ । তাই খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতের জন্য বাংলাদেশকে বিশেষ কিছু বিষয়ে অগ্রাধিকার দেওয়ার কথা বলা হয়েছে। খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জনের লক্ষ্যে ক্ষুদ্র সেচ সম্প্রসারণ, জলাবদ্ধতা নিঃসরণ, উন্নত ও উচ্চ ফলনশীল বীজ উৎপাদন, সংরক্ষণ ও বিতরণ, কার্যক্রম গ্রহণ করা। কৃষি গবেষণার মাধ্যমে পরমাণু ও জৈব প্রযুক্তি ব্যবহার করে লবণাক্ততা সহিষ্ণু, স্বল্প সময়ে শস্যের জাত ও প্রযুক্তি উদ্ভাবন ও মাঠ পর্যায়ে সম্প্রসারণ করা। খাদ্যশস্য উৎপাদনের নানামুখী কার্যক্রম গ্রহণ করা। শস্যমূল্য সহায়তার জন্য কৃষিবিমা ও কৃষিপণ্যের ন্যায্যমূল্য প্রাপ্তির জন্য বিভিন্ন উদ্যোক্তা গ্রহণ করা হয়েছে। কৃষি উপকরণে ভর্তুকি প্রদান ও সহজলভ্যকরণ ও যোগান নিশ্চিতকরণের উদ্যোক্তা গ্রহণ করা। প্রতিবছর অভ্যন্তরীণ খাদ্যশস্য সংগ্রহের কার্যক্রম গ্রহণ করা। কৃষিঋণ বিতরণ সহজতর করে বর্ধিত হারে কৃষি ও পল্লি ঋণ নীতিমালা ও কর্মসূচি প্রণয়ন করা। কৃষিখাতে বাজেট বরাদ্দ বৃদ্ধি করা। দীর্ঘমেয়াদি খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণের পক্ষে কৃষি মন্ত্রণালয়ের বিভিন্ন খাত ও উপখাতকে সংস্কার করা।

উত্তর

না, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতের দায়িত্ব শুধু সরকারের নয়। কারণ সরকার বিশেষ কিছু নিয়মনীতির মাধ্যমে তা নিশ্চিতের চেষ্টা করে । কিন্তু জনগণ ও বিভিন্ন বেসরকারি প্রতিষ্ঠানকে তা মেনে চলতে হয়। দেশের জনগণ অত্যন্ত মুনাফালোভী। শাকসবজি, ফলমূল ইত্যাদি সংরক্ষণে তারা বিভিন্ন ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থের মিশ্রণ ঘটায়। এ ধরনের ভেজাল মিশ্রিত খাবার খেয়ে দেশের যুবসমাজের স্বাস্থ্য হুমকির সম্মুখীন। দেশের খাদ্য নিরাপত্তা এরূপ পরিস্থিতিতে বিভিন্ন সংবাদ মাধ্যম এবং এনজিওরা সোচ্চার হয়ে ওঠে। সরকার এ ব্যাপারে নানা পদক্ষেপ গ্রহণ করে। এক্ষেত্রে সরকারের পাশাপাশি বিভিন্ন বেসরকারি সংস্থা ও জনগণকে একযোগে কাজ করতে হবে। বিভিন্ন বেসরকারি এনজিও যদি গ্রামের মানুষদের নিরাপদ খাদ্য সম্পর্কে ধারণা দেয় এবং খাদ্যে ভেজাল মেশানোর প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে তাদেরকে অবগত করে তবে তারা ভেজাল খাদ্য গ্রহণ ও খাদ্যে ভেজাল দেওয়া থেকে বিরত থাকতে পারে। তাছাড়া এসব সেবাধর্মী প্রতিষ্ঠান ভেজাল খাদ্যে চিহ্নিতকরণের মাপকাঠি বা নির্দেশক উদ্ভাবন করে সস্তায় গ্রাহকদের কাছে খাদ্যসেবা পৌঁছে দিতে পারে। আবার জনগণ যদি ভেজাল খাদ্য পরিহার করে কিংবা ভ্রাম্যমাণ আদালত, ভেজালবিরোধী টিম অথবা সরকারের নিয়োগপ্রাপ্ত কর্তৃপক্ষকে এ ব্যাপারে অবগত করতে পারে, তাহলেও নিরাপদ খাদ্য গ্রহণ অনেকাংশে নিশ্চিত হবে। নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে বেসরকারি সংস্থা ও জনগণের ভূমিকা এরূপ হওয়া উচিত বলে মনে করি।
HSCEconomics 2nd PaperChapter 5 : খাদ্য নিরাপত্তা
12টি সম্পর্কিত প্রশ্ন — ব্যাখ্যা লকড

1.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

মুরাদ সাহেব ঢাকার কাওরান বাজারে রাতে মাছ কিনতে যেয়ে দেখেন মাছগুলো সব তাজা ও সতেজ। তিনি মাছওয়ালাকে প্রশ্ন করলেন মাছগুলো কবের ধরা হয়েছে? মাছওয়ালা উত্তর দিল গতকাল। তিনি ফলবাজারে গিয়ে দেখলেন তাজা তাজা আম যেন এখন গাছ থেকে পোড়া। কিন্তু তিনি ভাবলেন এখন তো আমের সময় না। তিনি কিছুক্ষণ দাঁড়িয়ে থেকে মাছ ও ফল না কিনে বাড়ি ফিরলেন ।
ক
নিরাপদ খাদ্য কী?
খ
খাদ্য সংরক্ষণ করা প্রয়োজন কেন?
গ
মুরাদ সাহেব কেন মাছ ও ফল না কিনে বাড়ি ফিরলেন? ব্যাখ্যা কর ।
ঘ
উদ্দীপকে উল্লিখিত সমস্যা সমাধান করার জন্য সরকার, ব্যবসায়ী ও জনসাধারণের ভূমিকা কী হওয়া উচিত? মতামত দাও ৷

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

2.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

মুরাদ সাহেব ঢাকার কাওরান বাজারে রাতে মাছ কিনতে যেয়ে দেখেন মাছগুলো সব তাজা ও সতেজ। তিনি মাছওয়ালাকে প্রশ্ন করলেন মাছগুলো কবের ধরা হয়েছে? মাছওয়ালা উত্তর দিল গতকাল। তিনি ফলবাজারে গিয়ে দেখলেন তাজা তাজা আম যেন এখন গাছ থেকে পোড়া। কিন্তু তিনি ভাবলেন এখন তো আমের সময় না। তিনি কিছুক্ষণ দাঁড়িয়ে থেকে মাছ ও ফল না কিনে বাড়ি ফিরলেন ।
ক
নিরাপদ খাদ্য কী?
খ
খাদ্য সংরক্ষণ করা প্রয়োজন কেন?
গ
মুরাদ সাহেব কেন মাছ ও ফল না কিনে বাড়ি ফিরলেন? ব্যাখ্যা কর ।
ঘ
উদ্দীপকে উল্লিখিত সমস্যা সমাধান করার জন্য সরকার, ব্যবসায়ী ও জনসাধারণের ভূমিকা কী হওয়া উচিত? মতামত দাও ৷

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

3.খাদ্য সংরক্ষণ করা প্রয়োজন কেন?

খাদ্য সংরক্ষণ করা প্রয়োজন কেন?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

4.নিরাপদ খাদ্য কী?

নিরাপদ খাদ্য কী?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

5.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

'ক' দেশের জনগণ দরিদ্র, উৎপাদিত খাদ্য সামগ্রীও প্রয়োজনের তুলনায় অপ্রতুল। এছাড়া দেশে প্রতিবছর বন্যা ও ঘূর্ণীঝড়ের ফলে ফসলের ব্যাপক ক্ষতি হয়। কিন্তু উক্ত দেশের জনগণ অতি মুনাফালোভী। শাক-সবজি, ফলমূল সংরক্ষণে ক্ষতিকর বিভিন্ন রাসায়নিক পদার্থের মিশ্রণ ঘটায়। এরূপ ভেজাল খাবার খেয়ে দেশের যুবসমাজের স্বাস্থ্য হুমকীর সম্মুখীন। দেশের খাদ্য নিরাপত্তার এরূপ পরিস্থিতিতে বিভিন্ন সংবাদ মাধ্যম এবং এনজিওরা সোচ্চার হয়ে উঠে এবং সরকারও এ ব্যাপারে বিভিন্ন পদক্ষেপ গ্রহণ করে ।
ক
খাদ্যের প্রাপ্যতা কী?
খ
বৈদেশিক বাণিজ্য দ্বারা খাদ্যের প্রাপ্যতা কীভাবে প্রভাবিত হয় ?
গ
উদ্দীপক অনুসারে 'ক' দেশের খাদ্য নিরাপত্তার দিকগুলো চিহ্নিত কর ।
ঘ
খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে বেসরকারি সংস্থা ও জনগণের কী ভূমিকা হওয়া উচিত বলে তুমি মনে কর?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

6.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

'ক' দেশের জনগণ দরিদ্র, উৎপাদিত খাদ্য সামগ্রীও প্রয়োজনের তুলনায় অপ্রতুল। এছাড়া দেশে প্রতিবছর বন্যা ও ঘূর্ণীঝড়ের ফলে ফসলের ব্যাপক ক্ষতি হয়। কিন্তু উক্ত দেশের জনগণ অতি মুনাফালোভী। শাক-সবজি, ফলমূল সংরক্ষণে ক্ষতিকর বিভিন্ন রাসায়নিক পদার্থের মিশ্রণ ঘটায়। এরূপ ভেজাল খাবার খেয়ে দেশের যুবসমাজের স্বাস্থ্য হুমকীর সম্মুখীন। দেশের খাদ্য নিরাপত্তার এরূপ পরিস্থিতিতে বিভিন্ন সংবাদ মাধ্যম এবং এনজিওরা সোচ্চার হয়ে উঠে এবং সরকারও এ ব্যাপারে বিভিন্ন পদক্ষেপ গ্রহণ করে ।
ক
খাদ্যের প্রাপ্যতা কী?
খ
বৈদেশিক বাণিজ্য দ্বারা খাদ্যের প্রাপ্যতা কীভাবে প্রভাবিত হয় ?
গ
উদ্দীপক অনুসারে 'ক' দেশের খাদ্য নিরাপত্তার দিকগুলো চিহ্নিত কর ।
ঘ
খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে বেসরকারি সংস্থা ও জনগণের কী ভূমিকা হওয়া উচিত বলে তুমি মনে কর?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

7.বৈদেশিক বাণিজ্য দ্বারা খাদ্যের প্রাপ্যতা কীভাবে প্রভাবিত হয় ?

বৈদেশিক বাণিজ্য দ্বারা খাদ্যের প্রাপ্যতা কীভাবে প্রভাবিত হয় ?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

8.খাদ্যের প্রাপ্যতা কী?

খাদ্যের প্রাপ্যতা কী?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

9.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

গ্রামে বসবাসকারী রহিম মিয়া একজন গরিব কৃষক। অন্যের জমি চাষ করে কোনোভাবে তিনি পরিবারের ভরণপোষণ করেন। এ বছর বন্যার পানিতে তার জমির ফসল ডুবে যায়। বন্যার ফলে খাদ্য শস্যের দামও বেশি। ফলে রহিম মিয়ার পরিবারের সদস্যদের প্রায় দিনই না খেয়ে কাটাতে হয়। অন্যদিকে শহরে বসবাসকারী আফজাল হোসেন অসাধু মৌসুমি ফল বিক্রেতা। অতিরিক্ত মুনাফার লোভে সে মৌসুমি ফলে বিভিন্ন ক্ষতিকারক রাসায়নিক দ্রব্যাদি মেশায়। যা মানুষের নানারকম রোগ ব্যাধি হওয়ার ঝুঁকি বাড়চ্ছে ।
ক
খাদ্য নিরাপত্তা কী?
খ
খাদ্যের প্রাপ্যতা কীভাবে মজুদ দ্বারা প্রভাবিত হয়? ব্যাখ্যা কর।
গ
উদ্দীপকের আলোকে রহিম মিয়ার খাদ্য নিরাপত্তার কোন কোন দিক উপেক্ষিত হয়েছে?
ঘ
উদ্দীপকের আলোকে নিরাপদ খাদ্য প্রাপ্তির নিশ্চয়তা বিধানে সরকার কী ধরনের পদক্ষেপ নিতে পারে বলে তুমি মনে কর?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

10.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

গ্রামে বসবাসকারী রহিম মিয়া একজন গরিব কৃষক। অন্যের জমি চাষ করে কোনোভাবে তিনি পরিবারের ভরণপোষণ করেন। এ বছর বন্যার পানিতে তার জমির ফসল ডুবে যায়। বন্যার ফলে খাদ্য শস্যের দামও বেশি। ফলে রহিম মিয়ার পরিবারের সদস্যদের প্রায় দিনই না খেয়ে কাটাতে হয়। অন্যদিকে শহরে বসবাসকারী আফজাল হোসেন অসাধু মৌসুমি ফল বিক্রেতা। অতিরিক্ত মুনাফার লোভে সে মৌসুমি ফলে বিভিন্ন ক্ষতিকারক রাসায়নিক দ্রব্যাদি মেশায়। যা মানুষের নানারকম রোগ ব্যাধি হওয়ার ঝুঁকি বাড়চ্ছে ।
ক
খাদ্য নিরাপত্তা কী?
খ
খাদ্যের প্রাপ্যতা কীভাবে মজুদ দ্বারা প্রভাবিত হয়? ব্যাখ্যা কর।
গ
উদ্দীপকের আলোকে রহিম মিয়ার খাদ্য নিরাপত্তার কোন কোন দিক উপেক্ষিত হয়েছে?
ঘ
উদ্দীপকের আলোকে নিরাপদ খাদ্য প্রাপ্তির নিশ্চয়তা বিধানে সরকার কী ধরনের পদক্ষেপ নিতে পারে বলে তুমি মনে কর?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

11.খাদ্যের প্রাপ্যতা কীভাবে মজুদ দ্বারা প্রভাবিত হয়? ব্যাখ্যা কর।

খাদ্যের প্রাপ্যতা কীভাবে মজুদ দ্বারা প্রভাবিত হয়? ব্যাখ্যা কর।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

12.খাদ্য নিরাপত্তা কী?

খাদ্য নিরাপত্তা কী?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

আরো প্রশ্ন দেখো

উদ্দীপকে উল্লিখিত সমস্যা সমাধান করার জন্য সরকার, ব্যবসায়ী ও জনসাধারণের ভূমিকা কমুরাদ সাহেব কেন মাছ ও ফল না কিনে বাড়ি ফিরলেন? ব্যাখ্যা কর ।খাদ্য সংরক্ষণ করা প্রয়োজন কেন?নিরাপদ খাদ্য কী?খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে বেসরকারি সংস্থা ও জনগণের কী ভূমিকা হওয়া উচিত বলে তউদ্দীপক অনুসারে 'ক' দেশের খাদ্য নিরাপত্তার দিকগুলো চিহ্নিত কর ।বৈদেশিক বাণিজ্য দ্বারা খাদ্যের প্রাপ্যতা কীভাবে প্রভাবিত হয় ?খাদ্যের প্রাপ্যতা কী?উদ্দীপকের আলোকে নিরাপদ খাদ্য প্রাপ্তির নিশ্চয়তা বিধানে সরকার কী ধরনের পদক্ষেপ নউদ্দীপকের আলোকে রহিম মিয়ার খাদ্য নিরাপত্তার কোন কোন দিক উপেক্ষিত হয়েছে?খাদ্যের প্রাপ্যতা কীভাবে মজুদ দ্বারা প্রভাবিত হয়? ব্যাখ্যা কর।খাদ্য নিরাপত্তা কী?

আরো হাজারো প্রশ্ন + মডেল টেস্ট

ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো — ফেভারিট, AI টিউটর, লিডারবোর্ড ও অ্যানালিটিক্স আনলক করো।