উদ্দীপকে অসাধু ব্যবসায়ীদের কার্যক্রম কীভাবে নিরাপদ খাদ্যের কার্যকারিতা ধ্বংস করছে? ব্যাখ্যা করো।

উত্তর: উদ্দীপকে অসাধু ব্যবসায়ীরা অধিক মুনাফার লোভে নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্যে (ফল, মাছ, মাংস) ক্ষতিকর রাসায়নিক দ্রব্য বা কেমিক্যাল ব্যবহার করছেন, যা নিরাপদ খাদ্যের মূল লক্ষ্যকে ধ্বংস করছে। ব্যাখ্যা: ১. বিষাক্ত উপাদান: নিরাপদ খাদ্যের প্রধান শর্ত হলো খাদ্যটি ক্ষতিকর জীবাণু বা রাসায়নিক মুক্ত হতে হবে। ব্যবসায়ীরা পচন রোধে ফরমালিন বা ক্যালসিয়াম কার্বাইডের মতো কেমিক্যাল ব্যবহার করায় খাদ্যের স্বাভাবিক গুণাগুণ নষ্ট হয়ে যাচ্ছে এবং তা বিষে পরিণত হচ্ছে। ২. স্বাস্থ্যঝুঁকি: জনসাধারণ না বুঝে এসব ভেজাল খাদ্য গ্রহণ করছে, ফলে ক্যান্সার, কিডনি নষ্ট হওয়া এবং লিভারের সমস্যার মতো দীর্ঘমেয়াদী জটিল রোগে আক্রান্ত হচ্ছে। ৩. পুষ্টির অভাব: কেমিক্যাল ব্যবহারের ফলে খাদ্যের আসল পুষ্টিমান ব্যাহত হয়। ফলস্বরূপ, মানুষ পেট ভরার জন্য খাবার খেলেও শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাচ্ছে না। এভাবেই অসাধু ব্যবসায়ীরা জনসাধারণের জীবনকে হুমকির মুখে ফেলে নিরাপদ খাদ্যের সামগ্রিক উদ্দেশ্য ও কার্যকারিতা নস্যাৎ করে দিচ্ছে।

HSC Economics 2nd Paper Chapter 5 : খাদ্য নিরাপত্তা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক