উদ্দীপক অনুসারে 'ক' দেশের খাদ্য নিরাপত্তার কোন দিকটি সম্পর্কে বলা হয়েছে? তা চিহ্নিত করো।

উত্তর: উদ্দীপক অনুসারে 'ক' দেশের খাদ্য নিরাপত্তার খাদ্যের ব্যবহার দিকটি সম্পর্কে বলা হয়েছে। খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণের জন্য তিনটি প্রধান দিক বিবেচনা করা হয়। যথা: খাদ্যের প্রাপ্যতা, খাদ্যের প্রয়োগযোগ্যতা, এবং খাদ্যের ব্যবহার। খাদ্যের ব্যবহার বলতে বোঝায় খাদ্যটি পুষ্টিসম্পন্ন ও ভেজালমুক্ত এবং তা শরীরের জন্য নিরাপদ কিনা। খাদ্য ভেজালযুক্ত তথা তাতে ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ মেশানো হলে তা শরীরের জন্য ক্ষতিকর হয়ে ওঠে। যার মাধ্যমে খাদ্যের ব্যবহার দিকটি ব্যাহত হয়। উদ্দীপকে দেখা যায়, 'ক' দেশের জনগণ দরিদ্র এবং খাদ্যসামগ্রী প্রয়োজনের তুলনায় অপ্রতুল। কিন্তু মূল সমস্যা হিসেবে চিহ্নিত হয়েছে মুনাফালোভী জনগণের দ্বারা শাকসবজি ও ফলমূলে ক্ষতিকারক রাসায়নিক পদার্থের মিশ্রণ। এই ভেজাল খাবার খেয়ে দেশের যুবসমাজের স্বাস্থ্য হুমকির সম্মুখীন। ভেজাল খাদ্যের কারণে মানুষের পেটের নানা রকম পীড়া, শরীর দুর্বল হওয়া, এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যঝুঁকি দেখা দেয়। তাই খাদ্য নিরাপত্তার 'ব্যবহার' বা 'পুষ্টিগত নিরাপত্তা' জোরদার করা প্রয়োজন। সুতরাং, উদ্দীপকে 'ক' দেশের খাদ্য নিরাপত্তার পুষ্টিগত নিরাপত্তা দিকটি সম্পর্কে বলা হয়েছে।

HSC Economics 2nd Paper Chapter 5 : খাদ্য নিরাপত্তা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক