নিরাপদ মাছ সংরক্ষণ প্রয়োজন কেন ?
উত্তর: মাছের গুণগত মান ঠিক রাখার জন্য নিরাপদ মাছ সংরক্ষণ প্রয়োজন। নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের মাধ্যমে মাছের খাদ্য উপাদান যেমন— আমিষ ও খনিজ লবণের মান সংরক্ষণ করা হয় । এর মাধ্যমে মাছের দেহের ভিতরের এনজাইমের ক্রিয়া নিষ্ক্রিয় করা হয়। মাছের - আঁইশ, ফুলকা ও পাকস্থলীতে অবস্থানকারী ক্ষতিকর জীবাণুর কার্যক্রম স্থগিত করা হয়। ক্রেতা বা ভোক্তাদের কাছে নিরাপদ মাছ পৌঁছানোর জন্য নিরাপদ মাছ সংরক্ষণ প্রয়োজন ।
HSC Agriculture 2nd Paper Chapter 1 : মৎস্য চাষ CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Agriculture 2nd Paper · Chapter 1 : মৎস্য চাষ · সৃজনশীল
নিরাপদ মাছ সংরক্ষণ প্রয়োজন কেন ?
উত্তর
মাছের গুণগত মান ঠিক রাখার জন্য নিরাপদ মাছ সংরক্ষণ প্রয়োজন। নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের মাধ্যমে মাছের খাদ্য উপাদান যেমন— আমিষ ও খনিজ লবণের মান সংরক্ষণ করা হয় । এর মাধ্যমে মাছের দেহের ভিতরের এনজাইমের ক্রিয়া নিষ্ক্রিয় করা হয়। মাছের - আঁইশ, ফুলকা ও পাকস্থলীতে অবস্থানকারী ক্ষতিকর জীবাণুর কার্যক্রম স্থগিত করা হয়। ক্রেতা বা ভোক্তাদের কাছে নিরাপদ মাছ পৌঁছানোর জন্য নিরাপদ মাছ সংরক্ষণ প্রয়োজন ।
