নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের সুবিধা লিখ।
উত্তর: নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের সুবিধাগুলো হলো- ১. নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের মাধ্যমে মাছের খাদ্য উপাদান যেমন- আমিষ ও খনিজ লবণের মান সংরক্ষণ করা যায়। ২. এর মাধ্যমে মাছের দেহের ভেতরের এনজাইমের ক্রিয়া নিষ্ক্রিয় করা যায়। ৩. মাছের রাসায়নিক উপাদানের জারণ ক্রিয়া রোধ করা যায়। ৪. মাছের আঁইশ, ফুলকা ও পাকস্থলীতে অবস্থানকারী ক্ষতিকর জীবাণুর কার্যক্রম স্থগিত করা যায়। ৫. ক্রেতা বা ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর সময়কালে মাছের গুণগতমান অক্ষুণ্ণ রাখা যায়।
HSC Agriculture 2nd Paper Chapter 1 : মৎস্য চাষ CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Agriculture 2nd Paper · Chapter 1 : মৎস্য চাষ · সৃজনশীল
নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের সুবিধা লিখ।
উত্তর
নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের সুবিধাগুলো হলো-
১. নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের মাধ্যমে মাছের খাদ্য উপাদান যেমন- আমিষ ও খনিজ লবণের মান সংরক্ষণ করা যায়।
২. এর মাধ্যমে মাছের দেহের ভেতরের এনজাইমের ক্রিয়া নিষ্ক্রিয়
করা যায়।
৩. মাছের রাসায়নিক উপাদানের জারণ ক্রিয়া রোধ করা যায়।
৪. মাছের আঁইশ, ফুলকা ও পাকস্থলীতে অবস্থানকারী ক্ষতিকর জীবাণুর কার্যক্রম স্থগিত করা যায়।
৫. ক্রেতা বা ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর সময়কালে মাছের গুণগতমান অক্ষুণ্ণ রাখা যায়।
