মাছ পচনে ব্যাকটেরিয়ার ক্রিয়া ব্যাখ্যা করো।
উত্তর: জীবিত মাছের ফুলকা, নাড়িভুঁড়ি, পাকস্থলী ও ত্বকের শ্লেষ্মায় অসংখ্য ব্যাকটেরিয়া থাকে। মাছ জীবিত অবস্থায় ব্যাকটেরিয়ার এই আক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারে। কিন্তু মাছ মরে যাওয়ার পর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নষ্ট হয়ে যায়। ফলে ব্যাকটেরিয়া দ্রুত বংশবৃদ্ধি করে এবং রক্তনালির মাধ্যমে মাছের মাংসপেশিতে প্রবেশ করে। ব্যাকটেরিয়ার প্রভাবে মাছের মাংসপেশি নরম হয়ে যায় এবং দুর্গন্ধ ছড়ায়, যার ফলে মাছে দ্রুত পচন ক্রিয়া শুরু হয়।
HSC Agriculture 2nd Paper Chapter 1 : মৎস্য চাষ CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Agriculture 2nd Paper · Chapter 1 : মৎস্য চাষ · সৃজনশীল
মাছ পচনে ব্যাকটেরিয়ার ক্রিয়া ব্যাখ্যা করো।
উত্তর
জীবিত মাছের ফুলকা, নাড়িভুঁড়ি, পাকস্থলী ও ত্বকের শ্লেষ্মায় অসংখ্য ব্যাকটেরিয়া থাকে। মাছ জীবিত অবস্থায় ব্যাকটেরিয়ার এই আক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারে। কিন্তু মাছ মরে যাওয়ার পর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নষ্ট হয়ে যায়। ফলে ব্যাকটেরিয়া দ্রুত বংশবৃদ্ধি করে এবং রক্তনালির মাধ্যমে মাছের মাংসপেশিতে প্রবেশ করে। ব্যাকটেরিয়ার প্রভাবে মাছের মাংসপেশি নরম হয়ে যায় এবং দুর্গন্ধ ছড়ায়, যার ফলে মাছে দ্রুত পচন ক্রিয়া শুরু হয়।
