নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নের উত্তর দাও : মানবদেহের পাকস্থলীর অন্তর্গঠনে মিউকোসা স্তরে রুগি থাকে । এই স্তরে গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থি থাকে। এই সব গ্রন্থি হতে এনজাইম, মিউকাসের পাশাপাশি বিশেষ এক ধরনের অজৈব এসিডও ক্ষরিত হয়। Q. উদ্দীপকে বর্ণিত অংশ হতে ক্ষরিত এনজাইম হলো—

ক. পেপসিন

খ. টায়ালিন

গ. ট্রিপসিন

ঘ. মন্টোজ

উত্তর: পেপসিন

ব্যাখ্যা: গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থি নিঃসৃত রসকে গ্যাস্ট্রিক জুস বলে। গ্যাস্ট্রিক জুসে পানি, জৈব ও অজৈব উপাদান থাকে। অজৈব উপাদান HCI অম্লীয় পরিবেশ সৃষ্টি করে ও ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে। HCI নিষ্ক্রিয় পেপসিনোজেনকে সক্রিয় পেপসিনে পরিণত করে।

HSC Biology 2nd Paper Chapter 3: পরিপাক ও শোষণ MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক