পিত্তরসের কাজ লেখ।
উত্তর: যকৃৎ থেকে নিঃসৃত পিত্তরসের প্রধান কাজগুলো নিচে দেওয়া হলো: ১. পিত্তরস খাদ্যের অম্লভাব প্রশমিত করে অন্ত্রে ক্ষারীয় পরিবেশ সৃষ্টি করে, যা অগ্ন্যাশয় ও আন্ত্রিক রসের এনজাইম সঠিকভাবে কাজ করার জন্য অত্যন্ত জরুরি। ২. এতে থাকা পিত্তলবণ (সোডিয়াম গ্লাইকোকোলেট ও সোডিয়াম টরোকোলেট) চর্বিজাতীয় বড় খাদ্যকণাকে ভেঙে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র বিন্দুতে পরিণত করে (যাকে ইমালসিফিকেশন বলে), ফলে লাইপেজ এনজাইম সহজে কাজ করতে পারে। ৩. পিত্তরস স্নেহদ্রাব্য ভিটামিন [গণিত] এবং [গণিত] শোষণে সাহায্য করে।
HSC Biology 2nd Paper Chapter 3: পরিপাক ও শোষণ CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Biology 2nd Paper · Chapter 3: পরিপাক ও শোষণ · সৃজনশীল
পিত্তরসের কাজ লেখ।
উত্তর
যকৃৎ থেকে নিঃসৃত পিত্তরসের প্রধান কাজগুলো নিচে দেওয়া হলো:
১. পিত্তরস খাদ্যের অম্লভাব প্রশমিত করে অন্ত্রে ক্ষারীয় পরিবেশ সৃষ্টি করে, যা অগ্ন্যাশয় ও আন্ত্রিক রসের এনজাইম সঠিকভাবে কাজ করার জন্য অত্যন্ত জরুরি।
২. এতে থাকা পিত্তলবণ (সোডিয়াম গ্লাইকোকোলেট ও সোডিয়াম টরোকোলেট) চর্বিজাতীয় বড় খাদ্যকণাকে ভেঙে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র বিন্দুতে পরিণত করে (যাকে ইমালসিফিকেশন বলে), ফলে লাইপেজ এনজাইম সহজে কাজ করতে পারে।
৩. পিত্তরস স্নেহদ্রাব্য ভিটামিন এবং শোষণে সাহায্য করে।
