ব্যাক্টেরিয়ার বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করার উপযোগী তাপমাত্রা কত? [আইডিয়াল স্কুল অ্যান্ড কলেজ, মতিঝিল, ঢাকা]

ক. 40 °C

খ. 55°C

গ. 70 °C

ঘ. 65 °C

উত্তর: 40 °C

ব্যাখ্যা: ব্যাকটেরিয়া এক ধরনের ক্ষুদ্র আণুবীক্ষণ জীব। কোনো খাদ্যদ্রব্য ব্যাকটেরিয়া সংক্রমিত হলে তা দ্রুত পচে যায়। 60% এর অধিক আর্দ্রতাযুক্ত পরিবেশে 35° - 45° C তাপমাত্রায় এদের বংশবৃদ্ধি ও কার্যকারিতার মাত্রা সর্বোচ্চ হয়। ব্যাকটেরিয়ার কার্যকারিতা সম্পূর্ণ করার ক্ষেত্রে বায়ুর ০, এর প্রয়োজন হয়'। তাছাড়া বায়ুর অনুপস্থিতে এরা বাঁচতেও পারে না; যদিও কিছু রোজিক্রম দেখা যায়। তাপমাত্রার হ্রাস ঘটালে এদের কার্যকারিতার মাত্রা কমে যায় এবং ০°C তাপমাত্রায় এদের কার্যকারিতা থাকে না বললেই চলে।

HSC Chemistry 1st Paper Chapter 5: কর্মমূখী রসায়ন MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক