কিউরিং কী?
উত্তর: খাদ্যের মধ্যে বিভিন্ন উপযুক্ত পদার্থ (যেমন: লবণ, চিনি, সরিষার তেল, ভিনেগার ইত্যাদি) মিশিয়ে খাদ্যের পরিবেশে পানিশূন্য করে খাদ্যকে পচনের হাত থেকে সংরক্ষণের পদ্ধতিকে কিউরিং (Curing) বলে।
HSC Chemistry 1st Paper Chapter 5: কর্মমূখী রসায়ন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Chemistry 1st Paper · Chapter 5: কর্মমূখী রসায়ন · সৃজনশীল
কিউরিং কী?
উত্তর
খাদ্যের মধ্যে বিভিন্ন উপযুক্ত পদার্থ (যেমন: লবণ, চিনি, সরিষার তেল, ভিনেগার ইত্যাদি) মিশিয়ে খাদ্যের পরিবেশে পানিশূন্য করে খাদ্যকে পচনের হাত থেকে সংরক্ষণের পদ্ধতিকে কিউরিং (Curing) বলে।
