[গণিত] একটি কিলেটিং এজেন্ট কেন?
উত্তর: খাদ্যবস্তুর মধ্যস্থ বিভিন্ন অবস্থান্তর ধাতুর আয়নকে দুই বা ততোধিক সন্নিবেশ বন্ধন দ্বারা আবদ্ধ রাখতে যে রাসায়নিক যৌগ ব্যবহৃত হয় এদেরকে কিলেটিং এজেন্ট বলে। [গণিত] একটি কিলেটিং এজেন্ট। কারণ এটি অবস্থান্তর আয়ন; যেমন [গণিত] ইত্যাদির সাথে সন্নিবেশ বন্ধনের মাধ্যমে যুক্ত হয়ে পরিবর্তিত জটিল যৌগ গঠনের মাধ্যমে এদের প্রভাবন ধর্মকে বিনষ্ট করে। ফলে খাদ্যদ্রব্য বিনষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা পায়।.
HSC Chemistry 1st Paper Chapter 2: গুণগত রসায়ন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Chemistry 1st Paper · Chapter 2: গুণগত রসায়ন · সৃজনশীল
একটি কিলেটিং এজেন্ট কেন?
উত্তর
খাদ্যবস্তুর মধ্যস্থ বিভিন্ন অবস্থান্তর ধাতুর আয়নকে দুই বা ততোধিক সন্নিবেশ বন্ধন দ্বারা আবদ্ধ রাখতে যে রাসায়নিক যৌগ ব্যবহৃত হয় এদেরকে কিলেটিং এজেন্ট বলে।
একটি কিলেটিং এজেন্ট। কারণ এটি অবস্থান্তর আয়ন; যেমন ইত্যাদির সাথে সন্নিবেশ বন্ধনের মাধ্যমে যুক্ত হয়ে পরিবর্তিত জটিল যৌগ গঠনের মাধ্যমে এদের প্রভাবন ধর্মকে বিনষ্ট করে। ফলে খাদ্যদ্রব্য বিনষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা পায়।.
