চিত্রের 'ক' অংশটি রুটি, ভাত, মাছ, মাংস ইত্যাদির শোষণ পদ্ধতি বিশ্লেষণ কর।

উত্তর: চিত্রের 'ক' অংশটি হলো 'বৃহদন্ত্র' (Large Intestine); রুটি, ভাত, মাছ বা মাংসের মতো খাদ্যের মূল পুষ্টি উপাদান শোষণে এর সরাসরি কোনো ভূমিকা না থাকলেও, খাদ্যের অপাচ্য অংশ থেকে পানি শোষণে এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। রুটি ও ভাত হলো শর্করা এবং মাছ ও মাংস হলো প্রোটিন। এই খাদ্যগুলোর পরিপাক পাকস্থলী ও ক্ষুদ্রান্ত্রেই সম্পূর্ণ হয়ে যায় এবং এদের মূল পুষ্টি উপাদান (গ্লুকোজ ও অ্যামাইনো এসিড) ক্ষুদ্রান্ত্রের ভিলাই দ্বারাই রক্তে শোষিত হয়। ক্ষুদ্রান্ত্রে পরিপাক ও শোষণ শেষে খাদ্যের যে অপাচ্য, তরল ও অসার অংশ অবশিষ্ট থাকে, তা-ই কেবল 'ক' চিহ্নিত অংশ অর্থাৎ বৃহদন্ত্রে প্রবেশ করে। বৃহদন্ত্রে কোনো পরিপাককারী এনজাইম থাকে না, তাই সেখানে খাদ্যের কোনো পরিপাক ঘটে না। খাদ্যের অপাচ্য অংশ বৃহদন্ত্রে প্রবেশের পর এর প্রধান কাজ হলো ওই তরল বর্জ্য থেকে অতিরিক্ত পানি এবং কিছু প্রয়োজনীয় খনিজ লবণ শোষণ করে রক্তে ফিরিয়ে দেওয়া। পানি শোষিত হওয়ার ফলে অপাচ্য তরল পদার্থটি ধীরে ধীরে জমাট বেঁধে মলে পরিণত হয়। রুটি, ভাত বা মাংসের মতো খাবার থেকে যে মল তৈরি হয়, তা বৃহদন্ত্রের মলাশয়ে সাময়িকভাবে জমা থাকে এবং পরে পায়ুপথে নিষ্কাশিত হয়। সুতরাং, বৃহদন্ত্র মূল খাদ্যের শোষণ না ঘটালেও, শরীরের পানিশূন্যতা রোধ করতে এবং বর্জ্য নিষ্কাশনে একটি অপরিহার্য শোষণ পদ্ধতি সম্পন্ন করে।

HSC Home Science 2nd Paper Chapter 10 : পরিপাকতন্ত্র, পরিপাক ও শোষণ CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক