রোগের ধরন অনুযায়ী পথ্য পরিকল্পনা করতে হয়—বুঝিয়ে লেখো।
উত্তর: পথ্য পরিকল্পনায় সঠিকভাবে রোগ নির্ণয়, এর কারণ এবং রোগটি সম্পর্কে ধারণা থাকা আবশ্যক। রোগের জন্য পরিপাক ও বিপাকে যে পরিবর্তন হয়, তার প্রকৃতি জানতে হয়। রোগীর শরীরে যদি কোনো বিশেষ উপাদান কম থাকে তবে সেই বিশেষ উপাদান-সমৃদ্ধ খাদ্য রোগীকে পরিবেশন করা উচিত। যেমন— এনিমিয়া রোগে দেহে লৌহের স্বল্পতা দেখা দেয়। তখন রোগীকে লৌহসমৃদ্ধ খাদ্য যেমন— কলিজা, ডিম, লালশাক ইত্যাদি দিতে হবে। তাই রোগের ধরন অনুযায়ী পথ্য পরিকল্পনা করা উচিত।
HSC Home Science 2nd Paper Chapter 13 : রোগ ও পথ্য ব্যবস্থাপনা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Home Science 2nd Paper · Chapter 13 : রোগ ও পথ্য ব্যবস্থাপনা · সৃজনশীল
রোগের ধরন অনুযায়ী পথ্য পরিকল্পনা করতে হয়—বুঝিয়ে লেখো।
উত্তর
পথ্য পরিকল্পনায় সঠিকভাবে রোগ নির্ণয়, এর কারণ এবং রোগটি সম্পর্কে ধারণা থাকা আবশ্যক।
রোগের জন্য পরিপাক ও বিপাকে যে পরিবর্তন হয়, তার প্রকৃতি জানতে হয়। রোগীর শরীরে যদি কোনো বিশেষ উপাদান কম থাকে তবে সেই বিশেষ উপাদান-সমৃদ্ধ খাদ্য রোগীকে পরিবেশন করা উচিত। যেমন— এনিমিয়া রোগে দেহে লৌহের স্বল্পতা দেখা দেয়। তখন রোগীকে লৌহসমৃদ্ধ খাদ্য যেমন— কলিজা, ডিম, লালশাক ইত্যাদি দিতে হবে। তাই রোগের ধরন অনুযায়ী পথ্য পরিকল্পনা করা উচিত।
