নিচের উদ্দীপকটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাওঃ ভাত রান্না করার সময় নাবিলা ভাতের মাড় না ফেলে মাড়সহ বসা ভাত রান্না করেন। Q. নাবিলার রান্না করা খাদ্যটি কী জাতীয় খাদ্যদ্রব্য?

1.নিচের উদ্দীপকটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাওঃ ভাত রান্না করার সময় নাবিলা ভাতের মাড় না ফেলে মাড়সহ বসা ভাত রান্না করেন। Q. উক্ত পদ্ধতিতে রান্না করার ফলে খাদ্যের i. পুষ্টিমান বজায় থাকে ii. পুষ্টিমূল্যের অপচয় বেশি হয় iii. লৌহের অপচয় ঘটে না নিচের কোনটি সঠিক?

2.ভাতের মাড়ে থাকে- i. ভিটামিন বি কমপ্লেক্স ii. স্টার্চ iii. খনিজ লবণ নিচের কোনটি সঠিক?

3.শাকসবজি ও মাছ-মাংস বেশিক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখলে নষ্ট হয় i. শ্বেতসার ii. ভিটামিন iii. খনিজ উপাদান নিচের কোনটি সঠিক?

4.শাকসবজি ও ফলের ভিটামিন ও খনিজ উপাদান কোথায় বেশি থাকে?

5.পুষ্টিগুণ বজায় রাখার জন্য শাকসবজি কীভাবে রান্না করতে হয়?

6.শাকসবজি সিদ্ধ করে পানি ফেলে দিলে কোন ভিটামিন নষ্ট হয়?

7.ডাল রান্নার আগে অনেক সময় ভিজিয়ে রেখে পানি ফেলে দিলে কঅপচয় হয়ী?

8.চালের গায়ে থাকে কোন পুষ্টি উপাদান?

9.রান্নার পূর্বে সবজি ১০/১৫ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখা দরকার কেন?

10.খাদ্য প্রস্তুত ও পরিবেশনের সময় কার ব্যক্তিগত পরিচ্ছন্নতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ?

11.ফোনটি মানুষের জীবন ধারণের জন্য অপরিহার্য?

12.সৃজনশীল প্রশ্ন