উদ্দীপকের A ও B অংশ কীভাবে সম্মিলিতভাবে পরিপাক প্রক্রিয়া সম্পন্ন করে তা বিশ্লেষণ কর।

উত্তর: উদ্দীপকে উল্লেখিত “A” ও “B” অংশটি দ্বারা যথাক্রমে যকৃৎ ও পিত্তথলিকে বুঝানো হয়েছে। যকৃৎ ও পিত্তথলি সম্মিলিতভাবে পরিপাক প্রক্রিয়া সম্পন্ন করে নিচে তা বিশ্লেষণ করা হলো- যকৃৎ মানবদেহের সবচেয়ে বড় গ্রন্থি। যকৃতের নিচের অংশ পিত্তথলি সংলগ্ন থাকে। এখানে পিত্তরস জমা হয়। পিত্তরস গাঢ় সবুজ বর্ণের এবং তিক্ত স্বাদবিশিষ্ট। পিত্তরসের মধ্যে পানি, পিত্তলবণ, কোলেস্টেরল ও খনিজ লবণ প্রধান। এই রস পিত্তথলিতে জমা থাকে। প্রয়োজনে ডিওডেনামে এসে পরোক্ষভাবে পরিপাকে অংশ নেয়।পিত্তরসে কোনো উৎসেচক বা এনজাইম থাকে না। যকৃত উদ্বৃত্ত গ্লুকোজ নিজ দেহে গ্লাইকোজেনরূপে সঞ্চয় করে রাখে। পিত্তরস খাদ্যের অম্লভাব প্রশমিত করে এবং ক্ষারীয় পরিবেশ সৃষ্টি করে। এই পরিবেশ খাদ্য পরিপাকের অনুকূল। কেননা আম্লিক পরিবেশে খাদ্য পরিপাক হয় না। পিত্তরস চর্বিজাতীয় খাদ্যকে ক্ষুদ্র দানায় পরিণত করে যা লাইপেজ সহযোগে পরিপাকে সহায়তা করে। অতিরিক্ত অ্যামাইনো অ্যাসিড যকৃতে আসার পর বিভিন্ন রাসায়নিক ক্রিয়ার মাধ্যমে ইউরিয়া, ইউরিক অ্যাসিড ও অ্যামোনিয়ারূপে নাইট্রোজেনঘটিত বর্জ্য পদার্থ তৈরি করে এবং স্নেহজাতীয় পদার্থ শোষণে সাহায্য করে। এভাবেই উদ্দীপকে চিহ্নিত A ও B অংশ অর্থাৎ যকৃৎ ও পিত্তথলি পরিপাকে বিশেষ ভূমিকা রাখে।

HSC Biology 2nd Paper Chapter 3: পরিপাক ও শোষণ CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক