অভিস্রবণ কী?
উত্তর: এক দুটি ভিন্ন ঘনত্ববিশিষ্ট দ্রবণ একটি বৈষম্যভেদ্য ঝিল্লি দ্বারা পাশাপাশি পৃথক থাকলে যে প্রক্রিয়ায় কম ঘনত্ববিশিষ্ট দ্রবণ থেকে দ্রাবক অণুগুলো বেশি ঘনত্ববিশিষ্ট দ্রবণে প্রবেশ করে তাই অভিস্রবণ ।
HSC Biology 1st Paper Chapter 9 : উদ্ভিদ শারীরতত্ত্ব CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Biology 1st Paper · Chapter 9 : উদ্ভিদ শারীরতত্ত্ব · সৃজনশীল
অভিস্রবণ কী?
উদ্দীপক
Rajshahi · 2021
উত্তর
এক দুটি ভিন্ন ঘনত্ববিশিষ্ট দ্রবণ একটি বৈষম্যভেদ্য ঝিল্লি দ্বারা পাশাপাশি পৃথক থাকলে যে প্রক্রিয়ায় কম ঘনত্ববিশিষ্ট দ্রবণ থেকে দ্রাবক অণুগুলো বেশি ঘনত্ববিশিষ্ট দ্রবণে প্রবেশ করে তাই অভিস্রবণ ।
উত্তর
ক্রেবস চক্রকে TCA চক্র বলা হয়। কারণ এই চক্রের প্রথম উৎপাদিত যৌগটি সাইট্রিক এসিড হওয়ায় একে সাইট্রিক এসিড চক্রও বলা হয়। সাইট্রিক এসিডে তিনটি কার্বক্সিল (– COOH) গ্রুপ থাকায় একে বর্তমানে ট্রাই কার্বোক্সিলিক এসিড চক্র বা TCA চক্র বলা হয়।
উত্তর
উদ্দীপকে উল্লিখিত প্রক্রিয়া দুটি হলো যথাক্রমে সবাত শ্বসন ও অবাত শ্বসন। এই দুটি প্রক্রিয়ার মধ্যে অবাত শ্বসন শিল্পে অবদান রাখে বেশি। নিচে তা ব্যাখ্যা করা হলো-
১. ময়দা-চিনির সাথে ঈস্ট যোগ করে পাউরুটি তৈরি করা হয়। এখানে ঈস্টের এনজাইম নিঃসৃত হয়ে ফার্মেন্টেশন ঘটে এবং অ্যালকোহল ও CO2 উৎপন্ন হয়। CO2 ময়দার ভিতর বুদবুদ সৃষ্টি করে এবং এ বুদবুদ প্রসারিত হতে থাকে ফলে CO2 গ্যাসের চাপে পাউরুটি ফুলে উঠে।
২. ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়াকে কাজে লাগিয়ে বিভিন্ন পদার্থ হতে (যেমন: আঙ্গুর, আপেল, নাশপাতি প্রভৃতি ফলের রস, তালের রস, চিটাগুড় ইত্যাদি) মদ প্রস্তুত করা হয়।
৩. ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়ায় দুধের সাথে বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া (যেমন: Streptococcus lactis প্রভৃতি) যোগ করে দই ও পনির প্রস্তুত করা হয়।
উত্তর
উদ্দীপকে উল্লিখিত প্রক্রিয়া দুটি হলো যথাক্রমে শ্বসনের দুটি ধাপ সবাত শ্বসন ও অবাত শ্বসন। সবাত শ্বসন ও অবাত শ্বসনের মধ্যে সাদৃশ্য ও বৈসাদৃশ্য দুই দেখা যায়- নিচে তা বিশ্লেষণ করা হলো—
সাদৃশ্য :
১. সবাত ও অবাত শ্বসনের উভয়েরই প্রথম ধাপ গ্লাইকোলাইসিস।
২. উভয় ধাপের গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়াটি সাইটোপ্লাজমে ঘটে থাকে।
৩. উভয় ধাপের শ্বাসনিক বস্তু হলো CO2
৪. উভয় ধাপেই শক্তি উৎপন্ন হয়।
বৈসাদৃশ্য :
১. সবাত শ্বসনে মুক্ত অক্সিজেনের প্রয়োজন হয় কিন্তু অবাত শ্বসনে মুক্ত অক্সিজেনের প্রয়োজন হয় না।
২. সবাত শ্বসনে পাইরুভিক এসিডের সম্পূর্ণ জারণ ঘটে কিন্তু অবাত শ্বসনে পাইরুভিক এসিডের আংশিক জারণ ঘটে।
৩. সবাত শ্বসনে অধিক পরিমাণে CO2 উৎপন্ন হয় কিন্তু অবাত শ্বসনে অল্প পরিমাণ CO2উৎপন্ন হয় আদৌ হয় না।
৪. সবাত শ্বসনে পানি উৎপন্ন হয় কিন্তু অবাত শ্বসনে পানি উৎপন্ন হয় না।
৫. সবাত শ্বসনে অ্যালকোহল ও ল্যাকটিক এসিড উৎপন্ন হয় না কিন্তু অবাত শ্বসনে অ্যালকোহল ও ল্যাকটিক এসিড উৎপন্ন হয়। ৬. সবাত শ্বসন সাইটোপ্লাজম ও মাইটোকন্ড্রিয়াতে ঘটে থাকে কিন্তু অবাত শ্বসন মাইট্রোকন্ড্রিয়ার বাইরে অর্থাৎ সাইটোপ্লাজমে ঘটে।
৭. সবাত শ্বসন অধিকাংশ উদ্ভিদ ও প্রাণিদেহে ঘটে কিন্তু অবাত শ্বসন কিছু অণুজীব, পরজীবী প্রাণী, বীজ প্রভৃতির ক্ষেত্রে ঘটে। উন্নত জীবে O2 এর অভাবে সাময়িকভাবে ঘটে।
৮. সবাত শ্বসনে অধিক পরিমাণ শক্তি (38টি ATP) উৎপন্ন হয় কিন্তু অবাত শ্বসনে স্বল্প পরিমাণ শক্তি (2টি ATP) উৎপন্ন হয়।