উদ্দীপকে উল্লিখিত পলিস্যাকারাইড অণুর গাঠনিক এককের নামকরণের কারণ ব্যাখ্যা করো।

উত্তর: উদ্দীপকে উল্লিখিত পলিস্যাকারাইডটি হলো গ্লাইকোজেন যা প্রাণিদেহের যকৃত ও পেশিকোষে জমা থাকে। গ্লাইকোজেনের গাঠনিক একক হলো ' [গণিত] -D গ্লুকোজ। গ্লুকোজের ১নং কার্বন এবং ৫নং কার্বন কাছাকাছি এলে এদের মধ্যে একটি অক্সিজেন সেতু (-O-) তৈরি হয়। একই সাথে ১নং কার্বনে একটি -OH গ্রুপ সৃষ্টি হয়। এ-OH গ্রুপটি ১নং কার্বনের ৫ অথবা B অবস্থানে থাকতে পারে। -OH গ্রুপের এ [গণিত] এবং ẞ অবস্থানের কারণে গ্লুকোজের ভৌত, রাসায়নিক এবং জৈবিক বৈশিষ্ট্যের পরিবর্তন ঘটে। যেমন ৫ গ্লুকোজ স্টার্চ ও গ্লাইকোজেন গঠন করলেও ৪ গ্লুকোজ সেলুলোজ গঠন করে। চিত্র: [গণিত] -D- গ্লুকোজের রিং স্ট্রাকচার আবার, গ্লুকোজের ৫নং কার্বন হলো দূরবর্তী 'অপ্রতিসম' কার্বন। এই ৫নং কার্বনে সংযুক্ত -OH মূলক ডান দিকে থাকলে তাকে বলা হয় D গ্লুকোজ। ৫নং কার্বনে সংযুক্ত -OH মূলক বাম দিকে থাকলে তাকে বলা হয় L গ্লুকোজ। [গণিত] -D গ্লুকোজে ১ নং কার্বনের -OH গ্রুপটি [গণিত] অবস্থানে এবং ৫নং কার্বনের -OH গ্রুপটি ডান দিকে থাকে বলে এরূপ নামকরণ করা হয়েছে।

HSC Biology 1st Paper Chapter 3: কোষ রসায়ন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক