খাদ্য গলাধঃকরণ ও পরিপাকে লালারস ভূমিকা রাখে কিভাবে?
উত্তর: লালারস খাদ্যের সাথে মিশে গিয়ে খাদ্যকে পিচ্ছিল করে। তাই গলাধঃকরণ সহজ হয়। লালারসে টায়ালিন নামক এনজাইম সিদ্ধশ্বেতসারকে ভেঙে আইসোমলটোজ ও দ্বিশর্করা মলটোজে পরিণত করে। লালারসের মলটেজ এনজাইম মলটোজকে গ্লুকোজে পরিণত করে।
HSC Biology 2nd Paper Chapter 3: পরিপাক ও শোষণ CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Biology 2nd Paper · Chapter 3: পরিপাক ও শোষণ · সৃজনশীল
খাদ্য গলাধঃকরণ ও পরিপাকে লালারস ভূমিকা রাখে কিভাবে?
উত্তর
লালারস খাদ্যের সাথে মিশে গিয়ে খাদ্যকে পিচ্ছিল করে। তাই গলাধঃকরণ সহজ হয়। লালারসে টায়ালিন নামক এনজাইম সিদ্ধশ্বেতসারকে ভেঙে আইসোমলটোজ ও দ্বিশর্করা মলটোজে পরিণত করে। লালারসের মলটেজ এনজাইম মলটোজকে গ্লুকোজে পরিণত করে।