A উদ্দীপকটিকে জৈব রসায়নাগার বলা হয় কেন- ব্যাখ্যা কর।

উত্তর: উদ্দীপকের "A" অঙ্গটি হলো যকৃত। এটি মানবদেহের সবচেয়ে বড় ও গুরুত্বপূর্ণ গ্রন্থি। যকৃতে নানা ধরনের গুরুত্বপূর্ণ জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া সংঘটিত হয়। যকৃত দেহের সঞ্চয়ী ও বিপাকীয় ভূমিকা পালন করে বলে যকৃতকে জৈব রসায়নাগার বলা হয়। যকৃত প্রায় পাঁচ শতাধিক জৈবনিক কাজ সম্পন্ন করে বলে বিজ্ঞানীদের ধারণা। নিচে যকৃতের বিপাকীয় ও সঞ্চয়ী ভূমিকা বর্ণনা করা হলো- যকৃতের বিপাকীয় ভূমিকা: ১. শর্করা বিপাক: যকৃৎ গ্লাইকোজেনেসিস প্রক্রিয়ায় গ্লাইকোজেন এবং ইনসুলিন নিঃসরণের মাধ্যমে শর্করা বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে। ২. প্রোটিন বিপাক: যকৃৎ ডিঅ্যামিনেশন এবং প্লাজমা প্রোটিন উৎপাদনের মাধ্যমে প্রোটিন বিপাকে অংশগ্রহণ করে। ৩. ফ্যাট বিপাক: যকৃৎ অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেটকে ফ্যাটে রূপান্তর করে এবং রক্ত থেকে ক্লোলেস্টেরল সরিয়ে- ফ্যাট বিপাকে অংশগ্রহণ করে। ৪. তাপ উৎপাদন: যকৃতের অভ্যন্তরে নানা ধরনের বিক্রিয়া সংঘটিত হওয়ায় এখানে প্রচুর তাপ উৎপাদিত হয়। এই তাপ দেহের সমগ্র সঞ্চালিত হয়ে তাপমাত্রার স্থিতিশীলতা বজায় রাখে। ৫. টক্সিন বা বিষ অপসারণ: যকৃৎ কোষের অভ্যন্তরে জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় এই বিষ প্রশমিত করে। যকৃতের সঞ্চয়ী ভূমিকা: ১. গ্লাইকোজেন সঞ্চয়: গ্লুকোজ যকৃতে গ্লাইকোজেন হিসেবে সঞ্চিত থাকে। ২. রক্তসঞ্চয়: যকৃৎ রক্তের ভাণ্ডার হিসাবে কাজ করে। ১৫০০ সি. সি. রক্ত এতে জমা থাকে। প্রয়োজনে রক্তের অভাব পূরণ করে। ৩. ভিটামিন সঞ্চয়: যকৃৎ স্নেহে দ্রবণীয় ভিটামিনসমূহ [গণিত] , পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন (B ও C), নিকোটিনিক অ্যাসিড [গণিত] এবং ফলিক অ্যাসিড সঞ্চয় করে। ৪. চর্বি ও অ্যামিনো অ্যাসিড সঞ্চয়: শর্করাকে চর্বিতে পরিণত করে এবং অ্যামিনো অ্যাসিড ও চর্বি সঞ্চয় করে যকৃত অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ৫. খনিজদ্রব্য সঞ্চয়: সুস্থ দেহের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ; যেমন- কপার, জিংক, কোবাল্ট, মলিবডেনাম প্রভৃতিসহ আয়রন ও পটাশিয়াম যকৃতে সঞ্চিত থাকে।

HSC Biology 2nd Paper Chapter 3: পরিপাক ও শোষণ CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক