পাকস্থলি পুষ্টি শোষণের উপযুক্ত জায়গা নয় কেন? ব্যাখ্যা কর।
উত্তর: পাকস্থলি পুষ্টি শোষণের উপযুক্ত জায়গা নয় কারণ পাকস্থলির মিউকাস আবরণ প্রতি দুই সপ্তাহ পর পর নতুন করে সৃষ্টি হয়। যদি এটি না ঘটত তাহলে পাকস্থলি নিজেই পরিপাক হয়ে যেত। এছাড়া পাকস্থলির প্রাচীর অত্যান্ত পুরু এবং পেশিবহুল। এই শক্ত প্রাচীর ভেদ করে খাদ্যসার রক্ত ও লসিকায় প্রবেশ করতে পারে না। তাই পাকস্থলি পুষ্টি শোষণের উপযুক্ত জায়গা নয়।
HSC Biology 2nd Paper Chapter 3: পরিপাক ও শোষণ CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Biology 2nd Paper · Chapter 3: পরিপাক ও শোষণ · সৃজনশীল
পাকস্থলি পুষ্টি শোষণের উপযুক্ত জায়গা নয় কেন? ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপক
ময়মনসিংহ গার্লস ক্যাডেট কলেজ · 2025
উত্তর
চিকিৎসা বিজ্ঞানের যে শাখায় স্থূলতার কারণ, প্রতিরোধ, চিকিৎসা ও অস্ত্রোপচার সম্বন্ধে আলোচনা করা হয় তাকে বেরিয়াট্রিকস বলে।
উত্তর
পাকস্থলি পুষ্টি শোষণের উপযুক্ত জায়গা নয় কারণ পাকস্থলির মিউকাস আবরণ প্রতি দুই সপ্তাহ পর পর নতুন করে সৃষ্টি হয়। যদি এটি না ঘটত তাহলে পাকস্থলি নিজেই পরিপাক হয়ে যেত। এছাড়া পাকস্থলির প্রাচীর অত্যান্ত পুরু এবং পেশিবহুল। এই শক্ত প্রাচীর ভেদ করে খাদ্যসার রক্ত ও লসিকায় প্রবেশ করতে পারে না। তাই পাকস্থলি পুষ্টি শোষণের উপযুক্ত জায়গা নয়।
উত্তর
উদ্দীপকের X চিহ্নিত পদার্থটি হলো গ্যাস্ট্রিক রস যা তিনটি পর্যায়ে নিঃসৃত হয়। নিচে বিষয়টি ব্যাখ্যা করা হলো-
১. স্নায়ু পর্যায়: এর স্থায়ীকাল এক ঘণ্টা। মুখগহ্বরে খাদ্যবস্তুর উপস্থিতি, ঘ্রাণ, স্বাদ, দর্শন এবং গলাধঃকরণ এক প্রকার স্নায়ু উদ্দীপনা সৃষ্টি করে যা মস্তিষ্কের ভেগাস স্নায়ু হতে পাকস্থলিতে পৌছে এবং গ্যাস্ট্রিক রস নিঃসৃত হয়।
২. গ্যাস্ট্রিন পর্যায়: এটি পাকস্থলিতে সম্পন্ন হয়। এ সময় স্নায়ু ও হরমোন উভয়ে সম্পৃক্ত হয়। উভয়বিধ ক্রিয়ার ফলে HCI সমৃদ্ধ গ্যাস্ট্রিক রস নিঃসরণ প্রায় চার ঘণ্টা যাবৎ চলতে থাকে।
৩. আন্ত্রিক পর্যায়: খাদ্যকণা বা কাইম ডিওডেনামে প্রবেশ করে এর প্রাচীরের সংস্পর্শে আসে তখন হরমোনাল ও স্নায়ুবিক উদ্দীপনা সৃষ্টি হয়। এই উদ্দীপনা মস্তিষ্কে পৌঁছালে গ্যাস্ট্রিক রস ক্ষরণ বন্ধ হয় এবং কাইমের প্রবেশ ধীরগতি হয় এবং খাদ্য পাকস্থলি থেকে ডিওডেনামে আসা শুরু করে।
উত্তর
উদ্দীপকে Y দ্বারা স্থূলতার ২য় স্তরকে বুঝানো হয়েছে। এখানে Y এর BMI 35.0 - 39.9 kg/m2। সাধারণত একজন মানুষের BMI 30 kg/m2 এর বেশি হলে সে স্থূলতাজনিত সমস্যায় ভুগছে বলে ধরা হয়। স্থূলতার জন্য যে শুধুমাত্র অতিরিক্ত খাদ্য গ্রহণই দায়ী তা নয় আরও অনেক কারণে BMI বাড়তে পারে। নিচে তা বিশ্লেষণ করা হলো-
১. জীবনযাত্রা প্রণালী: অলস জীবন যাপন করা, কায়িক পরিশ্রম না করা, ডেস্ক জব করা।
২. শিক্ষার অভাব: স্থূলতার ক্ষতিকর প্রভাব সম্পর্কে না জানা, ভালো খাদ্য সম্পর্কে জ্ঞান না থাকা, বাচ্চাদের মাত্রাতিরিক্ত খাওয়ানো, খাবারের প্রতি আকর্ষণ।
৩. নিদ্রাহীনতা: রাতে সাত ঘণ্টার কম ঘুম। কারণ ঘুম কম হলে খাবারের প্রতি আগ্রহ বেড়ে যায় অতিরিক্ত ক্ষুধা থেকে।
৪. ওষুধ সেবন: কিছু ওষুধ, যেমন- স্টেরয়েড, বিষন্নতা ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণকারী ওষুধ নিয়মিত সেবনে স্থূলতার প্রবণতা দেখা যায়।
৫. জিনগত সমস্যা: পারিবারিক হিস্ট্রি ও জিনগত সমস্যার কারণে স্থূলতা দেখা দেয়।
সুতরাং উপরে বর্ণিত স্থূলতার কারণগুলো বিশ্লেষণ করে বলা যায় BMI বাড়ার জন্য শুধুমাত্র অতিরিক্ত খাদ্যগ্রহণই দায়ী নয়।