পরিপাক কী?
উত্তর: যে জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় জটিল খাদ্যবস্তু বিভিন্ন এনজাইমের সহায়তায় ভেঙে জীবদেহের বিপাক ক্রিয়ায় ব্যবহারযোগ্য সরল দ্রবণীয় ও শোষণযোগ্য অবস্থায় পরিবর্তিত হয় তাই পরিপাক।
HSC Biology 2nd Paper Chapter 3: পরিপাক ও শোষণ CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Biology 2nd Paper · Chapter 3: পরিপাক ও শোষণ · সৃজনশীল
পরিপাক কী?
উদ্দীপক
নিচের উদ্দীপকগুলো লক্ষ কর এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও :
শহীদ সৈয়দ নজরুল ইসলাম কলেজ · 2024
উত্তর
যে জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় জটিল খাদ্যবস্তু বিভিন্ন এনজাইমের সহায়তায় ভেঙে জীবদেহের বিপাক ক্রিয়ায় ব্যবহারযোগ্য সরল দ্রবণীয় ও শোষণযোগ্য অবস্থায় পরিবর্তিত হয় তাই পরিপাক।
উত্তর
মানুষের অ্যাটলাস থেকে কক্কিক্স পর্যন্ত প্রলম্বিত সুষুম্নাকাণ্ডকে ঘিরে অবস্থিত ৩৩টি অনিয়ত আকৃতির অস্থিখন্ড রয়েছে, যার প্রত্যেকটিকে এক একটি কশেরুকা বলে।
উত্তর
উদ্দীপকে X পদ্ধতিটি হলো XX-XY লিঙ্গ নির্ধারণ পদ্ধতি। মানুষ, স্তন্যপায়ী ও কিছু পতঙ্গে এই পদ্ধতিতে লিঙ্গ নির্ধারিত হয়। নিচে XX-XY লিঙ্গ নির্ধারণ পদ্ধতি-এর জীনতাত্ত্বিক ব্যাখ্যা দেওয়া হলো-
মানুষের একটি ডিপ্লয়েড কোষে ৪৬টি ক্রোমোসোম থাকে। এদের মধ্যে ৪৪টি বা ২২ জোড়াকে অটোসোম এবং ২টি বা এক জোড়াকে সেক্স ক্রোমোসোম বলে। সেক্স ক্রোমোসোম দুটির একটি X এবং অপরটি Y নামে পরিচিত। লিঙ্গ নির্ধারণে এরা প্রধান ভূমিকা পালন করে। অটোসোমগুলো শারীরবৃত্তীয় অন্যান্য কাজে অংশগ্রহণ করে, লিঙ্গ নির্ধারণে এদের কোনো ভূমিকা নেই ।
স্ত্রীলোকের ডিপ্লয়েড কোষে ২২ জোড়া অটোসোম (2A) এবং একজোড়া X ক্রোমোসোম থাকে। যৌন জননের সময় মিয়োসিস কোষ বিভাজন দ্বারা এরা কেবল এক ধরনের যেমন- (A+X) হ্যাপ্লয়েড ডিম্বাণু উৎপাদন করে। এজন্য এদের হোমোগ্যামিটিক স্ত্রী বলে। অপরপক্ষে পুরুষের ডিপ্লয়েড কোষে ২২ জোড়া অটোসোম (2A) এবং একটি X ও একটি Y ক্রোমোসোম থাকে । যৌন জননের সময় মিয়োসিস কোষ বিভাজন দ্বারা এরা দুধরনের অর্থাৎ অর্ধেক (A+X) ও অর্ধেক (A+Y) হ্যাপ্লয়েড শুক্রাণু উৎপাদন করে। এজন্য এদের হেটারোগ্যামিটিক পুরুষ বলে। একটি ডিম্বাণু কেবল (A+X) অথবা (A+Y) বহনকারী শুক্রাণু দ্বারা নিষিক্ত হতে পারে। ফলে জাইগোটে সেক্স ক্রোমোসোম হিসেবে দুটি X নতুবা একটি X ও একটি Y ক্রোমোসোমের আবির্ভাব ঘটে। দুটি X নিয়ে যে শিশু (2A+XX) জন্মাবে সেটি হবে কন্যা এবং একটি X ও একটি Y নিয়ে যে শিশু ( 2A+XY) জন্মাবে সেটি হবে পুত্র সন্তান। পুত্র ও কন্যা সন্তানের অনুপাত হয় ১ : ১।
উত্তর
Y উদ্দীপকটির D অংশটি হলো ক্ষুদ্রান্ত্র যা খাদ্য পরিপাকে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ক্ষুদ্রান্ত্রে সব ধরনের খাদ্যের চূড়ান্ত পরিপাক সংঘটিত হয়। নিচে ক্ষুদ্রান্ত্রের খাদ্য পরিপাক ব্যাখ্যা করা হলো-
ক্ষুদ্রান্ত্র হতে শর্করা, লিপিড ও প্রোটিনজাতীয় খাদ্য পরিপাকের এনজাইম ক্ষরিত হয়। শর্করা পরিপাকের প্রধান এনজাইম হলো অ্যামাইলেজ, মল্টেজ, সুক্রেজ, ল্যাক্টেজ ইত্যাদি। স্টার্চ বা গ্লাইকোজেন অ্যামাইলেজ এনজাইমের প্রভাবে ডাইস্যাকারাইড ও তা পরবর্তীতে অ্যামাইলোলাইটিক এনজাইমের প্রভাবে মনোস্যাকারাইড অর্থাৎ গ্লুকোজে পরিণত হয় । এছাড়াও মল্টোজ, সুক্রোজ, ল্যাক্টোজ যথাক্রমে মন্টেজ, সুক্রেজ ও ল্যাক্টেজ এনজাইমের প্রভাবে বিশ্লিষ্ট হয়ে মনোস্যাকারাইডে রূপান্তরিত হয়। ক্ষুদ্রান্তে – আমিষ, পরিপাককারী এনজাইম ট্রিপসিন, কাইমোট্রিপসিন, কার্বক্সিপেপটাইডেজ, পেপটাইডেজ, কোলাজিনেজ ইত্যাদি এনজাইম বিদ্যমান। এদের প্রভাবে প্রোটিওজ ও পেপটোন পলিপেপটাইডে, পরবর্তীতে তা বিশ্লিষ্ট হয়ে শোষণক্ষম অ্যামিনো অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়। ক্ষুদ্রান্ত্রের অগ্ন্যাশয় রসে পরিপাককারী এনজাইম লাইপেজ, ফসফোলাইপেজ, কোলেস্টেরল এস্টারেজ বিদ্যমান। এরা চর্বিকে ফ্যাটি অ্যাসিড ও গ্লিসারলে পরিণত করে।