আম কৌটাজাতকরণে কোন যৌগ ব্যবহৃত হয়? [মাইলস্টোন কলেজ, ঢাকা]

HSC · Chemistry 1st Paper · Chapter 5: কর্মমূখী রসায়ন · MCQ

আম কৌটাজাতকরণে কোন যৌগ ব্যবহৃত হয়? [মাইলস্টোন কলেজ, ঢাকা]

ক.এসকরবিক এসিড
খ.সাইট্রিক এসিড
গ.ভিনেগার
ঘ.ফরমালিন

উত্তর

সাইট্রিক এসিড

HSCChemistry 1st PaperChapter 5: কর্মমূখী রসায়ন

12টি সম্পর্কিত প্রশ্ন — উত্তর ও ব্যাখ্যা লকড

1. $কৌটাকরণের সাধারণ তাপমাত্রা কত?[হিস্পাহানী পাবলিক স্কুল ও কলেজ, কুমিল্লা সেনানিবাস, কুমিল্লা]$

ক $25° C$
খ $88° C$
গ $273° C$
ঘ $298° C$

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

2. $কৌটাজাতকরণ প্রক্রিয়ায় উচ্চ তাপমাত্রা ব্যবহারের কারণ-[আগ্রাবাদ মহিলা কলেজ, চট্টগ্রাম]$

ক $pH হ্রাস$
খ $অক্সিজেন দূরীকরণ$
গ $আর্দ্রতা হ্রাস$
ঘ $অণুজীবের ধ্বংস$

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

3. $নিচের কোন উপাদান দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে?[কু বো. ১৬]$

ক $লবণ$
খ $তিনেগার$
গ $ফরমালিন$
ঘ $তেল$

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

4. $চর্বিমুক্ত মাছের ক্যানিং এ কত তাপমাত্রা প্রয়োজন?[সরকারি মজিদ মেমোরিয়াল সিটি কলেজ, খুলনা]$

ক $110°-115°C$
খ $90°-110°C$
গ $130°C$
ঘ $121°C$

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

5. $আনারস সংরক্ষণে কোন উপাদান ব্যবহৃত হয়?[হলি ক্রস কলেজ, ঢাকা]$

ক $সায়ট্রিক এসিড$
খ $সোডিয়াম নাইট্রেট$
গ $সরবিটল$
ঘ $ফরমিক এসিড$

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

6. $কিউরিং প্রক্রিয়ায় অধিক ব্যবহৃত হয় কোনটি?[চট্টগ্রাম কলেজ]$

ক $\mathrm{NH}_3$
খ $\mathrm{C}_2 \mathrm{H}_5 \mathrm{OH}$
গ $NaCl$
ঘ $\mathrm{CH}_3 \mathrm{COOH}$

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

7. $কাঁচা মাংসের Self life কত দিন?[আনন্দ মোহন কলেজ, ময়মনসিংহ]$

ক $2$
খ $3$
গ $4$
ঘ $7$

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

8. $পাস্তুরাইজেশনের উদ্দেশ্য কোনটি?[নটর ডেম কলেজ, ময়মনসিংহ]$

ক $খাদ্যের এনজাইমকে ধ্বংস করা$
খ $মাখন পৃথকীকরণ করা$
গ $উপকারী অণুজীব বৃদ্ধি করা$
ঘ $মাখন হতে ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করা$

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

9. $পিকলিং উপাদান কোনটি?[এম.সি কলেজ, সিলেট]$

ক $অম্ল$
খ $মসলা$
গ $চিনি$
ঘ $ভোজ্য তেল$

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

10. $দেশীয় ফলগুলোর বৈশিষ্ট্য হলো-[নটর ডেম কলেজ, ঢাকা]$

ক $উচ্চ অম্লযুক্ত$
খ $উচ্চ ক্ষারীয়$
গ $নিম্ন অম্লযুক্ত$
ঘ $তীব্র ক্ষারীয়$

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

11. $খাদ্য কৌটাজাতকরণে সিরাপ যোগকরণ এর পরবর্তী ধাপ কোনটি?[নটর ডেম কলেজ, ঢাকা]$

ক $ব্লাস্টিং$
খ $সিলিং$
গ $একজস্টিং$
ঘ $টুকরাকরণ$

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

12. $'ভিটামিন এ' এর রাসায়নিক নাম কী?[বরগুনা সরকারি মহিলা কলেজ]$

ক $রেটিনল$
খ $ক্যালসিফেরল$
গ $থায়াভিন$
ঘ $পিরিডক্সল$

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

আরো প্রশ্ন দেখো

কৌটাকরণের সাধারণ তাপমাত্রা কত?[হিস্পাহানী পাবলিক স্কুল ও কলেজ, কুমিল্লা সেনানিবা কৌটাজাতকরণ প্রক্রিয়ায় উচ্চ তাপমাত্রা ব্যবহারের কারণ-[আগ্রাবাদ মহিলা কলেজ, চট্টগ্নিচের কোন উপাদান দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে?[কু বো. ১৬]চর্বিমুক্ত মাছের ক্যানিং এ কত তাপমাত্রা প্রয়োজন?[সরকারি মজিদ মেমোরিয়াল সিটি কলেজ আনারস সংরক্ষণে কোন উপাদান ব্যবহৃত হয়?[হলি ক্রস কলেজ, ঢাকা]কিউরিং প্রক্রিয়ায় অধিক ব্যবহৃত হয় কোনটি?[চট্টগ্রাম কলেজ]কাঁচা মাংসের Self life কত দিন?[আনন্দ মোহন কলেজ, ময়মনসিংহ]পাস্তুরাইজেশনের উদ্দেশ্য কোনটি?[নটর ডেম কলেজ, ময়মনসিংহ]পিকলিং উপাদান কোনটি?[এম.সি কলেজ, সিলেট]দেশীয় ফলগুলোর বৈশিষ্ট্য হলো-[নটর ডেম কলেজ, ঢাকা]খাদ্য কৌটাজাতকরণে সিরাপ যোগকরণ এর পরবর্তী ধাপ কোনটি?[নটর ডেম কলেজ, ঢাকা]'ভিটামিন এ' এর রাসায়নিক নাম কী?[বরগুনা সরকারি মহিলা কলেজ]

আরো হাজারো প্রশ্ন + মডেল টেস্ট

ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো — ফেভারিট, AI টিউটর, লিডারবোর্ড ও অ্যানালিটিক্স আনলক করো।

ফ্রি শুরু করো লগইন