খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে উদ্দীপকের C বিষয়টি গুরুত্বপূর্ণ ব্যাখ্যা কর।

উত্তর: উদ্দীপকের C হলো খাদ্যের পর্যাপ্ততা। খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে খাদ্যের পর্যাপ্ততা খুবই গুরুত্বপূর্ণ ধাপ। খাদ্যের পর্যাপ্ততার জন্য খাদ্য উৎপাদন বৃদ্ধি করা প্রয়োজন। খাদ্যের উৎপাদন বৃদ্ধিতে রসায়ন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। উদ্ভিদের পুষ্টি, বৃদ্ধি ও ফুল-ফল ধারণের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান N, P ও K সমৃদ্ধ যৌগ। এগুলো রাসায়নিক সার হিসেবে পরিচিত। রসায়ন এসবের যোগান দিয়েছে। নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ প্রধান সার ইউরিয়া [গণিত] রাসায়নিক শিল্পে বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদন করা হয়। এছাড়াও অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট [গণিত] , অ্যামোনিয়াম সালফেট [গণিত] ইত্যাদি নাইট্রোজেনঘটিত সার। ফসফরাস যুক্ত সার হলো TSP বা ক্যালসিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেট [গণিত] বা ডাই অ্যামোনিয়াম ফসফেট [গণিত] পটাসিয়াম সমৃদ্ধ সার হলো মিউরেট অব পটাস (KCI), পটাসিয়াম নাইট্রেট (KNO3) ইত্যাদি। এ রাসায়নিক সারগুলো উদ্ভিদের পুষ্টি, বৃদ্ধি ও ফুল-ফল ধারণে সহায়ক ভূমিকা রাখে। আবার পর্যাপ্ত খাদ্য যাতে নষ্ট না হয় এজন্য প্রয়োগ করা হয় বালাইনাশক বিষাক্ত উপাদান যা পোকামাকড় মেরে খাদ্যকে পর্যাপ্ত নিরাপত্তা প্রদান করে।

HSC Chemistry 1st Paper Chapter 5: কর্মমূখী রসায়ন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক