অণুজীব কীভাবে খাদ্যদ্রব্যকে ধ্বংস করে? ব্যাখ্যা কর।
উত্তর: অণুজীবতাত্ত্বিক, রাসায়নিক বা শারীরিক পরিবর্তন ঘটলে খাদ্যের ক্ষতি হয়, যা খাদ্য পণ্যকে ভোক্তার কাছে অগ্রহণযোগ্য করে তোলে । মাইক্রোবায়োলজিক্যাল ফুড স্পোলেজ অণুজীবের বৃদ্ধির কারণে ঘটে যা এনজাইম তৈরি করে যা খাবারে আপত্তিকর উপজাতের দিকে পরিচালিত করে।
HSC Chemistry 1st Paper Chapter 5: কর্মমূখী রসায়ন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Chemistry 1st Paper · Chapter 5: কর্মমূখী রসায়ন · সৃজনশীল
অণুজীব কীভাবে খাদ্যদ্রব্যকে ধ্বংস করে? ব্যাখ্যা কর।
উত্তর
অণুজীবতাত্ত্বিক, রাসায়নিক বা শারীরিক পরিবর্তন ঘটলে খাদ্যের ক্ষতি হয়, যা খাদ্য পণ্যকে ভোক্তার কাছে অগ্রহণযোগ্য করে তোলে । মাইক্রোবায়োলজিক্যাল ফুড স্পোলেজ অণুজীবের বৃদ্ধির কারণে ঘটে যা এনজাইম তৈরি করে যা খাবারে আপত্তিকর উপজাতের দিকে পরিচালিত করে।