Prosthuti Logo
শেয়ারFacebookWhatsApp

খাদ্য সংরক্ষণে প্রিজারভেটিভস ব্যবহৃত হয় কেন?

উত্তর: আমরা জানি যেকোন খাদ্যবস্তু নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণ হলো তিনটি। i) জীবাণু ( ব্যাকটেরিয়া, ইস্ট, মোন্ডস) দ্বারা পচন। ii) এনজাইম বা উৎসেচকের প্রভাবে [গণিত] এর উপস্থিতিতে খাদ্যবস্তুর রাসায়নিক জারণ বিজারণ। iii) ধাতব আয়নের প্রভাবে চর্বিযুক্ত খাদ্যবস্তুর জারণ বিজারণ। জীবাণু দ্বারা পচন, এনজাইম দ্বারা রাসায়নিক জারণ বিজারণ এবং ধাতব আয়ন দ্বারা চর্বিযুক্ত খাদ্যবস্তুর জারণ বিজারণ থেকে খাদ্যবস্তুকে বাঁচাতে প্রিজারভেটিভস্ ব্যবহার করা হয়।

HSC Chemistry 1st Paper Chapter 2: গুণগত রসায়ন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক

HSC · Chemistry 1st Paper · Chapter 2: গুণগত রসায়ন · সৃজনশীল

খাদ্য সংরক্ষণে প্রিজারভেটিভস ব্যবহৃত হয় কেন?

উদ্দীপক

A মৌলের ইলেকট্রন বিন্যাস = [Ar] 3d54s1 । 25° C তাপমাত্রায় 10 মি.লি. 4.5 × 1-3 M A(NO3)3 দ্রবণে 1 মি.লি. 0.1 MKOH দ্রবণ যোগ করা হলো। 250C তাপমাত্রায় A(OH)3 এর দ্রাব্যতা গুণফল 6.7 × 10-31।

Dinajpur · 2023

উত্তর

নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় পানিতে উপস্থিত হাইড্রোজেন আয়ন [H+] ও হাইড্রক্সিল [OH-] আয়নের ঘনমাত্রাকে পানির আয়নিক গুণফল বলে।

উত্তর

আমরা জানি যেকোন খাদ্যবস্তু নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণ হলো তিনটি। i) জীবাণু ( ব্যাকটেরিয়া, ইস্ট, মোন্ডস) দ্বারা পচন। ii) এনজাইম বা উৎসেচকের প্রভাবে O2O_2 এর উপস্থিতিতে খাদ্যবস্তুর রাসায়নিক জারণ বিজারণ। iii) ধাতব আয়নের প্রভাবে চর্বিযুক্ত খাদ্যবস্তুর জারণ বিজারণ। জীবাণু দ্বারা পচন, এনজাইম দ্বারা রাসায়নিক জারণ বিজারণ এবং ধাতব আয়ন দ্বারা চর্বিযুক্ত খাদ্যবস্তুর জারণ বিজারণ থেকে খাদ্যবস্তুকে বাঁচাতে প্রিজারভেটিভস্ ব্যবহার করা হয়।

উত্তর

A মৌলটির ইলেকট্রন বিন্যাস নিম্নরুপ: A → [Ar]3d5 4s1 A মৌলটি হলো Cr, এর d অরবিটালের ইলেকট্রন সমূহে শুধুমাত্র একটি কোয়ান্টাম সংখ্যা ভিন্ন থাকে। নিচে তা ব্যাখা করা হলো: question image সুতরাং উপরের আলোকে বলা যায় শুধুমাত্র চৌম্বকীয় কোয়ান্টাম সংখ্যা ছাড়া 3d অরবিটালের ইলেকট্রন সমূহের সব কেয়ান্টাম সংখ্যা একই।

উত্তর

উদ্দীপকের দ্রবনের বিক্রিয়াটি নিম্নরুপে সংঘটিত হয় A(OH)3 + 3KOH → A(OH)3 + 3KNO3 এখানে, প্রাথমিক অবস্থায় ঘনমাত্রা, S1 = 4.5 × 10-3 M প্রাথমিক অবস্থায় আয়তন, V1 = 10 ml চুড়ান্ত আয়তন, V2=(10+1)=11mlV^2 = (10 + 1) = 11 ml চূড়ান্ত ঘনমাত্রা, S2=S^2 = ? A(OH)3 এর ক্ষেত্রে আমরা জানি, S1 V1=S2 V2⇒S2=S1 V1 V2=45×10−3×1011=4.09×10−3M\begin{aligned} \mathrm{S}_1 \mathrm{~V}_1 & =\mathrm{S}_2 \mathrm{~V}_2 \\ \Rightarrow \mathrm{S}_2 & =\frac{\mathrm{S}_1 \mathrm{~V}_1}{\mathrm{~V}_2} \\ & =\frac{45 \times 10^{-3} \times 10}{11} \\ & =4.09 \times 10^{-3} \mathrm{M}\end{aligned} আবার, KOH এর ক্ষেত্রে প্রাথমিক ঘনমাত্রা, S1' = 0.1 M প্রাথমিক আয়তন, V1' = 1 mL চূড়ান্ত আয়তন, V2' = (10 + 1) mL = 11 mL চূড়ান্ত ঘনমাত্রা, S2' = ? আমরা জানি, S1′V1′=S2′V2′⇒S2′=S1′V1′ V2′=0.1×111=9.09×10−3M\begin{aligned} & \mathrm{S}_1{ }^{\prime} \mathrm{V}_1{ }^{\prime}=\mathrm{S}_2{ }^{\prime} \mathrm{V}_2{ }^{\prime} \\ & \Rightarrow \mathrm{S}_2{ }^{\prime}=\frac{\mathrm{S}_1{ }^{\prime} \mathrm{V}_1{ }^{\prime}}{\mathrm{~V}_2{ }^{\prime}} \\ &=\frac{0.1 \times 1}{11} \\ &=9.09 \times 10^{-3} \mathrm{M}\end{aligned} A(OH)3 নিম্নরূপে আর্দ্রবিশ্লেষিত হয় A(OH)3⇆A3+(aq)+3OH−(aq)\mathrm{A}(\mathrm{OH})_3 \leftrightarrows \mathrm{A}^{3+}(\mathrm{aq})+3 \mathrm{OH}^{-}(\mathrm{aq}) KIP=[A3+][OH−]3=4.09×10−3×(9.09×10−3)3=3.07×10−9\begin{aligned} \mathrm{K}_{\mathrm{IP}} & =\left[\mathrm{A}^{3+}\right]\left[\mathrm{OH}^{-}\right]^3 \\ & =4.09 \times 10^{-3} \times\left(9.09 \times 10^{-3}\right)^3 \\ & =3.07 \times 10^{-9}\end{aligned} দেওয়া আছে, KSP = 6.7 × 10-3 যেহেতু KiP > KSP সেহেতু অধঃক্ষিপ্ত হবে।
HSCChemistry 1st PaperChapter 2: গুণগত রসায়নDinajpur
12টি সম্পর্কিত প্রশ্ন — ব্যাখ্যা লকড

1.কোনটিতে ফসফোরে থাকে না?

ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

2.α\alphaকণার ভর ইলেকট্রনের ভরের চেয়ে কতগুণ ভারী?

ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

3.ইলেকট্রনের স্থানান্তরের সময় ইলেকট্রনের শক্তি 2.32 x 10-18J হলে বিকিরিত রশ্মির তরঙ্গ দৈর্ঘ্য কত?

ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

4.মৌলের আংগুলির ছাপ বলা হয় কোনটিকে?

ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

5.উপশক্তিস্তরে সর্বোচ্চ ইলেক্ট্রন ধারন ক্ষমতা কোনটি?

ময়মংসিংহ বোর্ড

ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

6.বলয় পরীক্ষায় নিচের কোনটিকে শনাক্ত করা যায়?

ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

7.কোনো একটি উপস্তরে অরবিটালের সংখ্যা নির্ণীত হয়-

ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

8.ইলেকট্রন বিন্যাসের নীতি- i. আউফবাউ নীতি ii. হুন্ডের নীতি iii. পাউলির বর্জন নীতি নিচের কোনটি সঠিক?

ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

9.IR রশ্মির ব্যবহার সর্বাপেক্ষা বেশি কোন ক্ষেত্রে?

ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

10.একটি আয়নের 18টি ইলেকট্রন, 20টি নিউট্রন ও চার্জ -2 হলে এর ভর কত হবে?

ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

11.IR রশ্মির কয়টি অংশ?

ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

12.বোর পরমাণুতে একটি ইলেকট্রন চতুর্থ শক্তিস্তরে একটি পূর্ণ আবর্তন করতে কয়টি পূর্ণ তরঙ্গ সৃষ্টি করবে?

ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

আরো প্রশ্ন দেখো

কোনটিতে ফসফোরে থাকে না?[গণিত] কণার ভর ইলেকট্রনের ভরের চেয়ে কতগুণ ভারী?ইলেকট্রনের স্থানান্তরের সময় ইলেকট্রনের শক্তি 2.32 x 10-18J হলে বিকিরিত রশ্মির তমৌলের আংগুলির ছাপ বলা হয় কোনটিকে?উপশক্তিস্তরে সর্বোচ্চ ইলেক্ট্রন ধারন ক্ষমতা কোনটি?বলয় পরীক্ষায় নিচের কোনটিকে শনাক্ত করা যায়?কোনো একটি উপস্তরে অরবিটালের সংখ্যা নির্ণীত হয়-ইলেকট্রন বিন্যাসের নীতি- i. আউফবাউ নীতি ii. হুন্ডের নীতি iii. পাউলির বর্জন নীতি IR রশ্মির ব্যবহার সর্বাপেক্ষা বেশি কোন ক্ষেত্রে?একটি আয়নের 18টি ইলেকট্রন, 20টি নিউট্রন ও চার্জ -2 হলে এর ভর কত হবে?IR রশ্মির কয়টি অংশ?বোর পরমাণুতে একটি ইলেকট্রন চতুর্থ শক্তিস্তরে একটি পূর্ণ আবর্তন করতে কয়টি পূর্ণ ত

আরো হাজারো প্রশ্ন + মডেল টেস্ট

ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো — ফেভারিট, AI টিউটর, লিডারবোর্ড ও অ্যানালিটিক্স আনলক করো।

ফ্রি শুরু করোলগইন