খাদ্য নিরাপত্তা কী?
উত্তর: সুষম খাবারকে মানসম্মতভাবে বৈজ্ঞানিক উপায়ে সংরক্ষণ করে মানবজাতির খাদ্যের চাহিদার যোগান দেওয়াকে খাদ্য নিরাপত্তা বলে।
HSC Chemistry 1st Paper Chapter 2: গুণগত রসায়ন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Chemistry 1st Paper · Chapter 2: গুণগত রসায়ন · সৃজনশীল
খাদ্য নিরাপত্তা কী?
Dinajpur · 2017
উত্তর
সুষম খাবারকে মানসম্মতভাবে বৈজ্ঞানিক উপায়ে সংরক্ষণ করে মানবজাতির খাদ্যের চাহিদার যোগান দেওয়াকে খাদ্য নিরাপত্তা বলে।
উত্তর
এখানে HCIO4 ও HBrO4 উভয়েই অক্সি এসিড।উভয়ের কেন্দ্রীয় মৌল Cl ও Br এর জারণ মান +7। আবার আমরা জানি, কেন্দ্রীয় মৌলদ্বয়ের জারণ মান সমান হলে যার আকার ছোট হয় সেটি বেশি তীব্র হয়। কারণ আকারে ছোট হলে সেখানে চার্জ ঘনত্ব বৃদ্ধি পায় এবং সেটি তত শক্তিশালী অম্ল হিসাবে কাজ করে।
এখানে CI এর আকার Br অপেক্ষা ছোট। তাই HBrO4 অপেক্ষা HCIO₄ অধিক অম্লীয়
উত্তর
প্রদত্ত B পাত্রে রয়েছে 0.1M NaF। এতে SrF2 দ্রবণ যোগ করা হয়েছে।
মনে করি, 0.1M NaF দ্রবণে SrF2 এর দ্রাব্যতা = S molL-1
সুতরাং, দ্রবণে Sr2+ আয়নের ঘনমাত্রা S molL-1
এবং F- আয়নের ঘনমাত্রা = (2S+ 0.1) mol L-1
∴দ্রবণে SrF2এর দ্রাব্যতা গুণফল,
দেওয়া আছে, SrF2 এর দ্রাব্যতা গুণফল,
বা,
বা,
বা,
এবং,
সুতরাং, প্রদত্ত গণনানুসারে প্রাপ্ত B পাত্রে SrF2 এর দ্রাব্যতা ৪ × 10-8 mol L-1 ।
উত্তর
এখানে A পাত্রে রয়েছে পানি। এতে SrF2 যোগ করা হয়েছে।
দেওয়া আছে, SrF2 এর দ্রাব্যতা গুণাঙ্ক ৪ × 10-10।
জলীয় দ্রবণে SrF2 এর সাম্যাবস্থা হলো,
HooOl
ধরি, SrF2 এর দ্রাব্যতা x mol L-1
∴SrF2এর দ্রাব্যতা গুণফল,
আবার (গ)নং উত্তর হতে পাওয়া যায়, B পাত্রে SrF2 এর দ্রাব্যতা ৪ × 10-10।
সুতরাং B পাত্রের চেয়ে A পাত্রে দ্রাব্যতা বেশি। এই মানের পার্থক্যের কারণ হলো, B পাত্রে 0.1M NaF এর উপস্থিতি। দ্রবণে F- আয়ন আগে থেকে থাকায় SrF2 যোগ করার পর F- আয়নের ঘনমাত্রা বেড়ে যায়। ফলে অতিরিক্ত যোগ করা SrF2 বা F- এর দ্রাব্যতা তুলনামূলকভাবে কমে যায়।
সুতরাং, উপরোক্ত বর্ণনানুসারে এ কথা বলা যায় যে A ও B পাত্রে SrF2 এর দ্রাব্যতার মানের পার্থক্যের মূল কারণ হলো B দ্রবণে আগে থেকে বিদ্যমান NaF এর উপস্থিতি।