১নং নমুনা হতে ২নং নমুনা প্রস্তুতির ধাপসমূহ সমীকরণসহ বর্ণনা কর।
উত্তর: উদ্দীপকের ১ম নমুনাটি হলো চিনি (C12H22O11) ও ২য় নমুনাটি হলো ভিনেগার যেটির সংকেত CH3COOH। C12H22O11 বা চিনি থেকে CH3COOH বা ভিনেগার প্রস্তুতির ধাপ আলোচনা করা হলো: এক্ষত্রে চিনি (C12H12O11) তে প্রথমে ইস্ট যুক্ত করা হয় ফলে এটি গ্লুকোজ/ফ্রুক্টোজে পরিণত হয়। বিক্রিয়ায় উপস্থিত ডাইমেজ এর উপস্থিতিতে গ্লুকোজ/ফ্রুক্টোজটি ইথানলে (CH3CH2OH) পরিণত হয়। অতঃএজিটোব্যাকটর এর প্রভাবে CH2CH2OH (ইথানল) বাতাসে উপস্থিত O2 দ্বারা জারিত হয় এবং ইথায়নিক এসিডে পরিণত হয়, ইথায়নিক এসিডের 6-10% জলীয় দ্রবণকে ভিনগা CH3COOH) বলে। [চিত্র]
HSC Chemistry 1st Paper Chapter 2: গুণগত রসায়ন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Chemistry 1st Paper · Chapter 2: গুণগত রসায়ন · সৃজনশীল
১নং নমুনা হতে ২নং নমুনা প্রস্তুতির ধাপসমূহ সমীকরণসহ বর্ণনা কর।
Chittagong · 2023
উত্তর
উত্তর
উত্তর

উত্তর