HSC · English 1st Paper · Reading : Seen Comprehension · MCQ

Read the text below and answer the questions A A plate of hot French fries and a huge burger with hot cheese oczing out of it, with carbonated drink: looks like a treat! This calorie-rich junk food does look mouth-watering but is known $\to be nutritionally$ poor. Junk food or fast food has become an increasingly popular food choice. Ideally(junk foods are defined as processed foods with negligible nutrient value and are often high in salt, sugar and fat. But we often confuse fast foods with junk foods. How are they different from each other? Or what is junk food really? Junk foods are processed foods consisting of high calories, but that is considered as a broad Umbrella. These foods are prepared in a way that look appealing and are so enjoyable that you are chemically programmed $\to ask for$ more. According $\to$ Dr. Sunali Sharma, a Dietician and Nutritionist, “Commercial products including salted snack foods, chewing gum, candy, sugary desserts, fried fast foods and sweetened carbonated beverages that have ligle or no nutritional value but are high in calories, salt, and fats may be considered as fast foods. Though all fast foods are not junk foods, a great number of them are. For instance, a salad may be fast food but is definitely not a junk food. Some foods like burgers, pizzas and maces may alternate between junk and healthy categories depending on the ingredients, Calories and process of manufacturing. Frequent consumption of junk food increases the intake of excess fat, simple carbo- mydrates, and processed sugar which may lead $\to a higher risk of obesity and$ cardio- ascular diseases, among other chronic health problems The resulting obesity may

\begin{logging}up the arteries and lay the basis of an impending heart

attack. It has also been suggested that eating junk food affects the brain in the same way as consuming addictive rugs. An addiction $\to junk food may even result in the rejection of healthier food option like$ fruits, vegetables, salads etc. Leading $\to further lack of$ nourishment. বাংলা অনুবাদঃএক প্লেট গরম ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং বিশাল একটি বার্গার, যার মধ্যে থেকে গলিত গরম চিজ বেরিয়ে আসছে, সঙ্গে কার্বোনেটেড পানীয়—দেখতে দারুণ লোভনীয় মনে হয়! তবে এই ক্যালোরি-সমৃদ্ধ জাঙ্ক ফুড পুষ্টিগত দিক থেকে অত্যন্ত দুর্বল। জাঙ্ক ফুড বা ফাস্ট ফুড দিন দিন জনপ্রিয় খাদ্য নির্বাচনে পরিণত হচ্ছে। আদর্শভাবে, জাঙ্ক ফুডকে প্রক্রিয়াজাত খাদ্য হিসেবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, যার পুষ্টিগুণ প্রায় নেই বললেই চলে, কিন্তু এতে লবণ, চিনি এবং চর্বি বেশি থাকে। তবে আমরা প্রায়ই ফাস্ট ফুড এবং জাঙ্ক ফুডের মধ্যে বিভ্রান্ত হই। তারা কীভাবে একে অপরের থেকে ভিন্ন? বা আসলে জাঙ্ক ফুড কী?জাঙ্ক ফুড প্রক্রিয়াজাত খাদ্য যা উচ্চ ক্যালোরি ধারণ করে, কিন্তু এটি একটি বিস্তৃত ধারণা। এই ধরনের খাবার এমনভাবে প্রস্তুত করা হয় যাতে তা দেখতে আকর্ষণীয় লাগে এবং খেতে এতটাই উপভোগ্য হয় যে, আপনি এর প্রতি আসক্ত হয়ে পড়েন। ডা. সুনালি শর্মা, একজন পুষ্টিবিদ, বলেন, “যে বাণিজ্যিক পণ্যগুলোতে পুষ্টিগুণ কম বা একেবারেই নেই কিন্তু ক্যালোরি, লবণ এবং চর্বি বেশি থাকে, যেমন লবণাক্ত স্ন্যাকস, চুইংগাম, ক্যান্ডি, চিনিযুক্ত ডেজার্ট, ভাজা ফাস্ট ফুড এবং মিষ্টি কার্বোনেটেড পানীয়—সেগুলোকে ফাস্ট ফুড হিসেবে বিবেচনা করা যেতে পারে। যদিও সব ফাস্ট ফুডই জাঙ্ক ফুড নয়, কিন্তু বেশিরভাগই জাঙ্ক ফুডের মধ্যে পড়ে। উদাহরণস্বরূপ, একটি সালাদ ফাস্ট ফুড হতে পারে কিন্তু এটি কখনোই জাঙ্ক ফুড নয়।কিছু খাবার যেমন বার্গার, পিজ্জা এবং নুডলস কখনো কখনো জাঙ্ক এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে, এটি উপাদান, ক্যালোরি এবং প্রস্তুত প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে। জাঙ্ক ফুডের ঘন ঘন খাওয়া অতিরিক্ত চর্বি, সরল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রক্রিয়াজাত চিনি গ্রহণ বাড়িয়ে দেয়, যা স্থূলতা এবং হৃদরোগসহ অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এর ফলে সৃষ্ট স্থূলতা ধমনীতে বাধা সৃষ্টি করতে পারে এবং ভবিষ্যতে হৃদরোগের ভিত্তি স্থাপন করতে পারে।এছাড়া, গবেষণায় বলা হয়েছে যে, জাঙ্ক ফুড খাওয়া মস্তিষ্কে এমন প্রভাব ফেলে যা আসক্তি সৃষ্টিকারী মাদকের মতো কাজ করে। জাঙ্ক ফুডের আসক্তি এমনকি ফল, শাকসবজি, সালাদ ইত্যাদি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বিকল্পগুলোকে প্রত্যাখ্যান করার কারণ হতে পারে, যা আরও পুষ্টির ঘাটতি সৃষ্টি করে।Choose the correct answer from the alternatives:i)) The best synonym of the word “$chronic^{\prime} is$

• ক.temporary
• খ.perennial
• গ.mild
• ঘ.occasional