'মাশরুম ঔষধি গুণসমৃদ্ধ খাবার'- ব্যাখ্যা করো।
উত্তর: মাশরুম নানা রোগের নিরাময় করে বলে এটি একটি ঔষধি গুণসম্পন্ন খাবার। মাশরুম শিশুদের হাড় ও দাঁত গঠনে বিশেষ কার্যকর। উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবেটিস রোগে যারা আক্রান্ত তাদের জন্য। মাশরুম অত্যাবশ্যক। মাশরুমে ইরিডাডেনিন নামক এক প্রকার রাসায়নিক পদার্থ আছে। এটি রক্তের চর্বি কমাতে সাহায্য করে। তাই এটি হৃদরোগীদের জন্যও আদর্শ খাবার। মাশরুমে ট্রাইটারপিন থাকায় এটি এইডস প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে। এসব কারণে মাশরুমকে একটি ঔষধি গুণসম্পন্ন খাবার বলা হয়।
HSC Economics 2nd Paper CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Economics 2nd Paper · সৃজনশীল
'মাশরুম ঔষধি গুণসমৃদ্ধ খাবার'- ব্যাখ্যা করো।
উদ্দীপক
বাংলাদেশের GDP-তে কৃষির ৪টি উপখাতের অবদানের তালিকা নিম্নরূপ:
সাম্প্রতিক সময়ে সেচ সুবিধা সম্প্রসারণ, আবাদযোগ্য ভূমির পরিমাণ বৃদ্ধি এবং বিভিন্ন মৌসুমে ভিন্ন ভিন্ন ফসল উৎপাদন করাতে বর্তমানে কৃষিক্ষেত্রে প্রভূত উন্নতি সাধিত হয়েছে।
নটরডেম কলেজ · 2026
উত্তর
যে ক্ষুদ্রায়নের ভূমিতে পরিবারের ভরণপোষণের উদ্দেশ্যে চাষাবাদ করা হয় তা আত্মতোষণ খামার।
উত্তর
মাশরুম নানা রোগের নিরাময় করে বলে এটি একটি ঔষধি গুণসম্পন্ন খাবার।
মাশরুম শিশুদের হাড় ও দাঁত গঠনে বিশেষ কার্যকর। উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবেটিস রোগে যারা আক্রান্ত তাদের জন্য। মাশরুম অত্যাবশ্যক।
মাশরুমে ইরিডাডেনিন নামক এক প্রকার রাসায়নিক পদার্থ আছে। এটি রক্তের চর্বি কমাতে সাহায্য করে। তাই এটি হৃদরোগীদের জন্যও আদর্শ খাবার। মাশরুমে ট্রাইটারপিন থাকায় এটি এইডস প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে। এসব কারণে মাশরুমকে একটি ঔষধি গুণসম্পন্ন খাবার বলা হয়।
উত্তর
উদ্দীপকে বাংলাদেশের জিডিপিতে কৃষিখাতের অবদান উল্লেখ করা হয়েছে।কৃষিকাজের ধরন ও উৎপন্ন পণ্যের প্রকৃতি অনুযায়ী, কৃষিতে চারটি উপখাতে বিভক্ত করা যায়। যথা: শস্য ও শাকসবজি, পশু ও প্রাণিসম্পদ, বনজ সম্পদ এবং মৎস্য সম্পদ। অর্থাৎ, এ উপখাতগুলোর সমন্বয়ে কৃষিখাত গঠিত। এ উপখাতগুলোর মধ্যে শস্য ও শাকসবজির অবদান সর্বাধিক।উদ্দীপকের প্রদত্ত তথ্যের ভিত্তিতে নিচে একটি স্তম্ভচিত্র অঙ্কন করা হলো-
চিত্রে লম্ব (OY) অক্ষে কৃষি উপখাতসমূহের অবদানের পরিমাণ ও ভূমি অক্ষে (OX) উপখাতগুলো নির্দেশ করা হয়েছে। প্রদত্ত চিত্রে, জিডিপিতে কৃষি উপখাতগুলোর মধ্যে শস্য ও শাকসবজি উপখাতের অবদান সবচেয়ে বেশি। মৎস্য উপখাতের অবদানও তুলনামূলক বৃদ্ধি পাচ্ছে। কিন্তু প্রাণিজ ও বনজ উপখাতের অবদান সবচেয়ে কম।
উত্তর
উদ্দীপকে উল্লিখিত শস্য বহুমুখীকরণ 'কৃষিক্ষেত্রে টেকসই উন্নয়নে সহায়ক'।একই জমিতে বিভিন্ন মৌসুমে ভিন্ন ভিন্ন ফসল উৎপাদনকরাই হলো শস্য বহুমুখীকরণ। শস্য বহুমুখীকরণের মাধ্যমে একই জমিতে একাধিক ফসল চাষ করা যায়। এর ফলে মাটির গুণাগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে এবং উৎপাদন অধিক হয়। আবার, নানা ধরনের ফসল উৎপাদন হওয়ায় পুষ্টির চাহিদা পূরণ হয়।উদ্দীপকে বলা হয়েছে, সাম্প্রতিক সময়ে সেচ সুবিধা সম্প্রসারণ ও অবাদযোগ্য ভূমির পরিমাণ বৃদ্ধি কৃষির প্রগতিতে সহায়তা করছে। এছাড়া বিভিন্ন মৌসুমে ভিন্ন ভিন্ন ফসল উৎপাদন করাতে বর্তমানে কৃষিক্ষেত্রে প্রভৃত উন্নতি সাধিত হয়েছে। অর্থাৎ, এখানে শস্য বহুমুখীকরণ পদ্ধতির কথা বলা হয়েছে। এই শস্য বহুমুখীকরণের মাধ্যমে কম খরচে অধিক উৎপাদন সম্ভব।শস্য বহুমুখীকরণের ফলে মোট উৎপাদন বৃদ্ধি পায়। আবার, বিভিন্ন ধরনের ফসল উৎপাদন হয়। ফলে জনগণের পুষ্টি চাহিদা পূরণ হয়। এছাড়াও উদ্বৃত্ত ফসল কৃষিনির্ভর শিল্পের কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহৃত হয় এবং শিল্পের বিকাশ সাধন করে। শস্য বহুমুখীকরণ করলে সারা বছর জমিতে নিবিড় চাষাবাদ চলে। ফলে কর্মসংস্থান বৃদ্ধি পায়। এটি সামগ্রিকভাবে অর্থনীতির নির্ভরযোগ্য উন্নয়ন ঘটায়। তাই বলা যায়, শস্য বহুমুখীকরণ কৃষিক্ষেত্রে টেকসই উন্নয়নে সহায়ক।