মাশরুম কী ঔষধি সবজি? ব্যাখ্যা কর।
উত্তর: মাশরুম একটি ঔষধি গুণসম্পন্ন সবজি। মাশরুম প্রচুর ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার। তাই এটি শিশুদের হাড় ও দাঁত গঠনে বিশেষ কার্যকর। উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবেটিস রোগে যাঁরা আক্রান্ত তাদের জন্য মাশরুম অত্যাবশ্যক। মাশরুমে ইরিডাডেনিন নামক এক প্রকার রাসায়নিক পদার্থ আছে, যা রক্তের চর্বি কমাতে সাহায্য করে। তাই এটি হৃদরোগীদের জন্যও আদর্শ খাবার। মাশরুমে ট্রাইটারপিন থাকায় এটি এইডস প্রতিরোধক হিসেবে ব্যবহূত হয়। এটি বয়স্কদের আদর্শ আমিষ, অ্যাজমারোগ নিরাময়ক ও রূপচর্চায় অতুলনীয়।
HSC Economics 2nd Paper CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Economics 2nd Paper · সৃজনশীল
মাশরুম কী ঔষধি সবজি? ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপক
সিরাজ মিয়া একজন দরিদ্র কৃষক। অভাবের সংসারে উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত সামান্য জমি ছাড়া আর কোনো সম্পদ তার নেই। তাই কৃষিকাজ করার সময় তাকে ধানের বীজ, কীটনাশক ও সার ক্রয়ের জন্য স্থানীয় মহাজনদের কাছ থেকে উচ্চ হারে সুদে টাকা ধার নিতে হয়।
Sylhet · 2021
উত্তর
একজন সিদ্ধান্ত গ্রহণকারী কৃষকের অধীনে কৃষিকাজে ব্যবহৃত জমিকে কৃষি খামার বলে।
উত্তর
মাশরুম একটি ঔষধি গুণসম্পন্ন সবজি। মাশরুম প্রচুর ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার। তাই এটি শিশুদের হাড় ও দাঁত গঠনে বিশেষ কার্যকর। উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবেটিস রোগে যাঁরা আক্রান্ত তাদের জন্য মাশরুম অত্যাবশ্যক। মাশরুমে ইরিডাডেনিন নামক এক প্রকার রাসায়নিক পদার্থ আছে, যা রক্তের চর্বি কমাতে সাহায্য করে। তাই এটি হৃদরোগীদের জন্যও আদর্শ খাবার। মাশরুমে ট্রাইটারপিন থাকায় এটি এইডস প্রতিরোধক হিসেবে ব্যবহূত হয়। এটি বয়স্কদের আদর্শ আমিষ, অ্যাজমারোগ নিরাময়ক ও রূপচর্চায় অতুলনীয়।
উত্তর
উদ্দীপকে সিরাজ মিয়া কৃষিকাজের জন্য অপ্রাতিষ্ঠানিক উৎস হতে কৃষিঋণ গ্রহণ করেন।
কৃষিঋণের যে সমস্ত উৎস সরকারি বিধি ও নিয়ম বহির্ভূতভাবে পরিচালিত হয় সেসব উৎসকে অপ্রাতিষ্ঠানিক উৎস বলে। সাধারণত এখানে ঋণের সুদের হার স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি হয়। এ ঋণের উৎস হিসেবে গ্রাম্য মহাজন, গ্রাম্য ব্যবসায়ী ও দোকানদার, ফড়িয়া বন্ধু-বান্ধব ও আত্মীয়-স্বজন উল্লেখযোগ্য। উদ্দীপকে সিরাজ মিয়া একজন দরিদ্র কৃষক। অভাবের সংসারে উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত সামান্য জমি ছাড়া তার কোনো সম্পদ নেই। তাই কৃষিকাজের জন্য ধানের বীজ, কীটনাশক ও সার ক্রয়ের জন্য ঋণ গ্রহণ করেন। তিনি এই ঋণ স্থানীয় মহাজনের কাছে থেকে উচ্চ সুদে গ্রহণ করেন। যা ওপরে উল্লিখিত ঋণের অপ্রাতিষ্ঠানিক উৎসের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। তাই সিরাজ মিয়ার ঋণের উৎসটি অপ্রাতিষ্ঠানিক উৎস।
উত্তর
উদ্দীপকের অপ্রাতিষ্ঠানি কৃষি ঋণের উৎসটি পর্যাপ্ত নয়। কৃষি ঋণের অপ্রাতিষ্ঠানিক উৎসগুলো সাধারণত অসংগঠিত, অনিশ্চিত ও শোষণমূলক হয়। এ ঋণের সুদের হার বেশি বলে কৃষকেরা এখান থেকে তেমন লাভবান হতে পারেন না। তাই এই ঋণের উৎস কৃষিকাজের জন্য যথেষ্ট নয়। উদ্দীপকে সিরাজ মিয়া একজন দরিদ্র কৃষক। তার সামান্য জমিতে চাষাবাদের জন্য তার কাছে পর্যাপ্ত মূলধন নেই। কাজেই তিনি গ্রাম্য মহাজনের কাছ উচ্চ সুদে ঋণ গ্রহণ করেন। এ ঋণের অর্থ দিয়ে বীজ, কীটনাশকে ও সার কিনতে পারে ঠিকই, কিন্তু বছরান্তে ফসলের সিংহভাগ চলে যায় তা পরিশোধ করতে। ফলে তিনি এ ঋণ থেকে তেমন সুফল পান না। এজন্যই এই ঋণের উৎসের পাশাপাশি প্রাতিষ্ঠানিক উৎসের দরকার। বাংলাদেশ হলো একটি জনবহুল দরিদ্র ও কৃষিপ্রধান দেশ। এখানে কৃষকরা তাদের কৃষিকাজের জন্য পর্যাপ্ত মূলধন যোগান দিতে পারে না। কাজেই তারা বিভিন্ন উৎস হতে কৃষি ঋণ গ্রহণ করে। এখানে অপ্রাতিষ্ঠানিক উৎসের পাশাপাশি প্রাতিষ্ঠানিক ঋণের উৎস থাকলেও তা যথেষ্ট নয়। তাছাড়া প্রাতিষ্ঠানিক উৎস থেকে ঋণ গ্রহণ পদ্ধতি সময় সাপেক্ষ ও অত্যন্ত জটিল। তবে প্রাতিষ্ঠানিক উৎসের ঋণের সুদের হার কম বলে কৃষকেরা লাভবান হয়। তাই প্রাতিষ্ঠানিক উৎসের ঋণ সুবিধা বাড়াতে হবে। এর পাশাপাশি কৃষকের মাঝে উপকরণ ভর্তুকি প্রদান করতে হবে। এছাড়া প্রকৃত কৃষকের মাঝে খাস জমি বিতরণের মাধ্যমেও কৃষকদের সহায়তা করা দরকার। এরকমভাবে সম্মিলিত পদক্ষেপ গ্রহণ করে কৃষকেরা লাভবান হবেন।