দ্রুত শিল্পায়নের মাধ্যমে খাদ্য নিরাপত্তার কোন দিকটি অর্জন ম্ভব? ব্যাখ্যা কর।
উত্তর: দ্রুত শিল্পায়নের মাধ্যমে স্থায়ী কর্মসংস্থানের সৃষ্টি হবে। ফলে ছদ্মবেশী বেকারত্ব এবং মৌসুমি বেকারত্ব দূর হবে। এতে মানুষের অর্থসংস্থান ঘটবে যা তাদের খাদ্য ক্রয়যোগ্যতা সৃষ্টি করবে। সুতরাং দ্রুত শিল্পায়নের মাধ্যমে খাদ্য নিরাপত্তার 'খাদ্য ক্রয়যোগ্যতা' দিকটি অর্জন করা সম্ভব।
HSC Economics 2nd Paper CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Economics 2nd Paper · সৃজনশীল
দ্রুত শিল্পায়নের মাধ্যমে খাদ্য নিরাপত্তার কোন দিকটি অর্জন ম্ভব? ব্…
উদ্দীপক
'ক' একটি কৃষিপ্রধান দেশ। দেশটিতে প্রচুর খাদ্যশস্য উৎপাদিত হয়, যা দেশের চাহিদা মিটিয়ে বিদেশেও রপ্তানি করা হয়। মানুষের আয় বেশি কিন্তু শিক্ষার হার কম। খাদ্য গ্রহণের ক্ষেত্রে মানুষ পুষ্টির বিষয়টি বিবেচনা করে না। পারিবারিক পর্যায় থেকে শুরু করে অনেক হোটেল রেস্তোরাঁয়ও বিশুদ্ধ পানি ব্যবহার করা হয় না।
Jessore · 2019
উত্তর
নিরাপদ খাদ্য বলতে মানসম্মত খাদ্যকে বোঝায়।
উত্তর
দ্রুত শিল্পায়নের মাধ্যমে স্থায়ী কর্মসংস্থানের সৃষ্টি হবে। ফলে ছদ্মবেশী বেকারত্ব এবং মৌসুমি বেকারত্ব দূর হবে। এতে মানুষের অর্থসংস্থান ঘটবে যা তাদের খাদ্য ক্রয়যোগ্যতা সৃষ্টি করবে। সুতরাং দ্রুত শিল্পায়নের মাধ্যমে খাদ্য নিরাপত্তার 'খাদ্য ক্রয়যোগ্যতা' দিকটি অর্জন করা সম্ভব।
উত্তর
উদ্দীপকের 'ক' দেশে প্রচুর খাদ্যশস্য উৎপাদিত হয়, যা দেশের চাহিদা মিটিয়ে বিদেশেও রপ্তানি করা হয়। এদেশের মানুষের শিক্ষার হার কর্ম হলেও আয় অনেক বেশি। এ থেকে নির্ধারিত হয় যে, উক্ত দেশে খাদ্য নিরাপত্তার 'প্রাপ্যতা' এবং 'ক্রয়যোগ্যতা' 'দিক নিশ্চিতভাবেই বিদ্যমান | কোনো দেশের খাদ্য প্রাপ্যতা তখনই অর্জিত হয় যখন পর্যাপ্ত খাদ্য উদ্বৃত্ত থাকে। অর্থাৎ, খাদ্যের চাহিদা অপেক্ষা যোগানের আধিক্যকে নির্ধারক হিসেবে ধরা হয় প্রাপ্যতা'র প্রশ্নে এ অবস্থা ব্যক্তি ও পরিবারের চাহিদার প্রেক্ষিতে পর্যাপ্ত পরিমাণ খাদ্য প্রাপ্তিকে নির্দেশ করে ক' দেশের খাদ্য উৎপাদন অধিক হওয়ায় তা দেশের চাহিদা মিটিয়ে উদ্বৃত্ত সৃষ্টি করে যা খাদ্যের প্রাপ্যতাকে নিশ্চিত করেছে। আবার উক্ত দেশের মানুষ কম শিক্ষিত হলেও তাদের আয় বেশি। এর মাধ্যমে নাগরিকদের খাদ্যের ক্রয়যোগ্যতা হলো সেই সামর্থ্য যা ব্যক্তি ও পরিবারের পুষ্টিকর ও মানসম্মত খাবার করে সক্ষমতা প্রদান করে। ক দেশের মানুষ স্বাস্থ্যকর খাবার না খাওয়ায় “খাদ্যের ব্যবহার' দিকটি তাদের মধ্যে অনুপস্থিত। সুতরাং ক দেশে খাদ্য নিরাপত্তার বিদ্যমান দিক হলো খাদ্যের প্রাপ্যতা এবং খাদ্যের ক্রয়যোগ্যতা।
উত্তর
'ক' দেশে পূর্ণমাত্রায় খাদ্য নিরাপত্তা অর্জনের ক্ষেত্রে সরকার ও জনসাধারণের ভূমিকা হওয়া উচিত সচেতনতামূলক। “ক' দেশের মোট খাদ্য চাহিদার তুলনায় যোগান বেশি হওয়ায় খাদ্যে উদ্বৃত্ত রয়েছে। ফলে তাদের খাদ্য প্রাপ্যতা নিশ্চিত হয়েছে। আবার ওই দেশের মানুষদের আয় বেশি, যা তাদের ক্রয়ক্ষমতার দিকটিকে ইতিবাচকভাবে প্রকাশ করে। কিন্তু দেশের জনগণ খাদ্য গ্রহণে পুষ্টি ও কতটা স্বাস্থ্যকর তা বিবেচনা করে না। ফলে খাদ্য নিরাপত্তার তিনটি দিক এর কেবল খাদ্যের উপযোগিতা বা ব্যবহার দিকটি দেশটির ক্ষেত্রে অনুপস্থিত রয়েছে। এ দিকটি অর্জনের ক্ষেত্রে খাদ্যোৎপাদন বৃদ্ধি বা ক্রয়ের সামর্থ্য বৃদ্ধির প্রয়োজন নেই। বরং এক্ষেত্রে সরকার ও জনগণের সচেতনতা ও শিক্ষাই মুখ্য। খাদ্যের ব্যবহারের ওপর খাদ্যের উপযোগিতা বিদ্যমান থাকে। আর এ ব্যবহার স্বাস্থ্যকর উপায়ে ও নিরাপদ করতে সরকারকে জনসচেতনতা বৃদ্ধির পদক্ষেপ নেওয়া উচিত। এক্ষেত্রে সরকারকে জনগণকে শিক্ষিত করে গড়ে তুলতে, নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর খাবারের গুরুত্ব বোঝাতে সার্বিক ব্যবস্থা গ্রহণ করতে হবে। জনগণেরও সচেতন হয়ে স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণ করতে হবে। এক্ষেত্রে জনগণের ভূমিকা হওয়া উচিত স্বশিক্ষায় শিক্ষিত হওয়া। কেননা কেবল শিক্ষা ও সচেতনতার অভাবই 'ক' দেশটিকে নিরাপদ খাদ্য হতে পশ্চাৎপদ করে রেখেছে।