খাদ্যের প্রাপ্যতা কীভাবে মজুদ দ্বারা প্রভাবিত হয়? ব্যাখ্যা কর।
উত্তর: খাদ্যের মজুদ না থাকলে খাদ্যের প্রাপ্যতা অনিশ্চিত হয়ে পড়ায় খাদ্যের প্রাপ্যতা মজুদ দ্বারা প্রভাবিত হয় । খাদ্য মজুদ না থাকলে এর প্রাপ্যতাও অনিশ্চিত ও প্রায় অসম্ভব হয়ে পড়ে। আমাদের কৃষি উৎপাদন প্রকৃতির ওপর নির্ভর করে থাকে। প্রাকৃতিক আবহাওয়া যদি অনুকূলে থাকে তবে খাদ্য উৎপাদন যথেষ্ট বেড়ে যায় এবং নিজেদের চাহিদা মিটিয়ে পরবর্তী সময়ের জন্য মজুদও করা যায়। এর ফলে খাদ্য প্রাপ্তি নিশ্চিত হয় । আর তা না হলে খাদ্য প্রাপ্তি অনিশ্চিত হয়ে পড়ে। এভাবেই খাদ্যের প্রাপ্যতা মজুদ দ্বারা প্রভাবিত হয়।
HSC Economics 2nd Paper CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Economics 2nd Paper · সৃজনশীল
খাদ্যের প্রাপ্যতা কীভাবে মজুদ দ্বারা প্রভাবিত হয়? ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপক
গ্রামে বসবাসকারী রহিম মিয়া একজন গরিব কৃষক। অন্যের জমি চাষ করে কোনোভাবে তিনি পরিবারের ভরণপোষণ করেন। এ বছর বন্যার পানিতে তার জমির ফসল ডুবে যায়। বন্যার ফলে খাদ্য শস্যের দামও বেশি। ফলে রহিম মিয়ার পরিবারের সদস্যদের প্রায় দিনই না খেয়ে কাটাতে হয়। অন্যদিকে শহরে বসবাসকারী আফজাল হোসেন অসাধু মৌসুমি ফল বিক্রেতা। অতিরিক্ত মুনাফার লোভে সে মৌসুমি ফলে বিভিন্ন ক্ষতিকারক রাসায়নিক দ্রব্যাদি মেশায়। যা মানুষের নানারকম রোগ ব্যাধি হওয়ার ঝুঁকি বাড়চ্ছে ।
উত্তর
খাদ্য নিরাপত্তা হলো সকলের জন্য সবসময় পর্যাপ্ত পরিমাণ, নিরাপদ ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্য সরবরাহ করা যা শরীরকে সুস্থ ও কর্মক্ষম রাখতে সহায়তা করে ।
উত্তর
খাদ্যের মজুদ না থাকলে খাদ্যের প্রাপ্যতা অনিশ্চিত হয়ে পড়ায় খাদ্যের প্রাপ্যতা মজুদ দ্বারা প্রভাবিত হয় ।
খাদ্য মজুদ না থাকলে এর প্রাপ্যতাও অনিশ্চিত ও প্রায় অসম্ভব হয়ে পড়ে। আমাদের কৃষি উৎপাদন প্রকৃতির ওপর নির্ভর করে থাকে। প্রাকৃতিক আবহাওয়া যদি অনুকূলে থাকে তবে খাদ্য উৎপাদন যথেষ্ট বেড়ে যায় এবং নিজেদের চাহিদা মিটিয়ে পরবর্তী সময়ের জন্য মজুদও করা যায়। এর ফলে খাদ্য প্রাপ্তি নিশ্চিত হয় । আর তা না হলে খাদ্য প্রাপ্তি অনিশ্চিত হয়ে পড়ে। এভাবেই খাদ্যের প্রাপ্যতা মজুদ দ্বারা প্রভাবিত হয়।
উত্তর
উদ্দীপকের রহিম মিয়ার ক্ষেত্রে খাদ্য নিরাপত্তার খাদ্যের প্রাপ্যতা এবং খাদ্য ক্রয়যোগ্যতা অর্জনের দিকগুলো উপেক্ষিত হয়েছে।যেসব বিষয় খাদ্য নিরাপত্তাকে নিশ্চিত করে তাদের সমন্বিত রূপকে খাদ্য নিরাপত্তার দিক বলে। এসব দিকের মধ্যে রয়েছে- খাদ্যের প্রাপ্যতা, খাদ্যের ক্রয়যোগ্যতা ও খাদ্যের ব্যবহার। এসব বিষয় নিশ্চিত হলে খাদ্য নিরাপত্তার অনেকটা নিশ্চিত হয়। উদ্দীপকের রহিম মিয়া একজন গরিব কৃষক। অন্যের জমি চাষ করে তিনি কোনো রকমে পরিবারের ভরণপোষণ করেন। এ বছর বন্যার পানিতে তার ফসল ডুবে যাওয়ায় খাদ্যশস্যের দামও বেশি। ফলে রহিম মিয়ার পরিবারের সদস্যদের প্রায়ই না খেয়ে থাকতে হচ্ছে। রহিম মিয়ার ক্ষেত্রে খাদ নিরাপত্তা বিঘ্নিত হয়েছে খাদ্য প্রাপ্তিতে অনিশ্চয়তা থাকায় এবং দারিদ্র্যের কারণে তার খাদ্যের ক্রয়যোগ্যতা না থাকায়। আমাদের দেশে কৃষি উৎপাদন মূলত প্রকৃতির ওপর নির্ভর করে। প্রাকৃতিক আবহাওয়া অনুকূলে না থাকলে খাদ্য উৎপাদন কমে যায় এবং খাদ্য প্রাপ্তিতে অনিশ্চয়তা দেখা দেয়। আবার খাদ্যের ক্রয়যোগ্যতা থাকাও আবশ্যক । আমাদের দেশে অনেক দরিদ্র মানুষের খাদ্যের ক্রয়যোগ্যতা থাকে না । তাদের আয় স্তর এত নিম্ন যে, প্রচলিত বাজারে তারা খাদ্য কিনতে পারে না। তাদের চাষাবাদের জন্য নিজস্ব কোনো জমিও থাকে না। এ দরিদ্র শ্রেণির লোকেদের ক্ষেত্রে তাই খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত হয় না ।
উত্তর
উদ্দীপকের আলোকে নিরাপদ খাদ্য প্রাপ্তির নিশ্চয়তা বিধানে সরকার নানামুখী পদক্ষেপ নিতে পারে বলে আমি মনে করি। বাংলাদেশের বিশাল জনসংখ্যার তুলনায় উৎপাদিত খাদ্যের প্রাপ্যতা অনেক কম। খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণের জন্য খাদ্য প্রাপ্তি নিশ্চিত করা আবশ্যক। এ লক্ষ্যে সরকারের তৃণমূল পর্যায়ের মানুষদের খাদ্য প্রাপ্তিতে সহায়তা করা প্রয়োজন। উদ্দীপকের দরিদ্র কৃষক রহিম মিয়া অন্যের জমিতে চাষ করে দিনাতিপাত করে। এ বছর বন্যার পানিতে তার জমির ফসল ডুবে যায়। আবার খাদ্যশস্যের দামও বেশি হওয়ায় রহিম মিয়া তা ক্রয়ে অসমর্থ। এ পরিস্থিতিতে তার খাদ্য প্রাপ্তি অনিশ্চিত হয়ে পড়েছে। আবার মুনাফার লোভে অসাধু মৌসুমি ফল বিক্রেতাকে ফলে রাসায়নিক দ্রব্যাদি মেশাতে দেখা যায়, যা নানারকম রোগব্যাধির ঝুঁকি বাড়ায়। এ অবস্থায় সরকার নিরাপদ খাদ্য প্রাপ্তির নিশ্চয়তা বিধানে যে ধরনের পদক্ষেপ নিতে পারে বলে আমি মনে করি তা হলো— দুস্থ জনগোষ্ঠীর মাঝে বিনামূল্যে খাদ্য সরবরাহ করা, খোলা বাজারে খাদ্য বিক্রির ব্যবস্থা করার মাধ্যমে নিম্ন আয়ের মানুষের জন্য খাদ্য প্রাপ্তির সুযোগ সৃষ্টি করা, গ্রামীণ যোগাযোগ, অবকাঠামো ও প্রতিষ্ঠানের উন্নয়ন ঘটানো, দারিদ্র্য বিমোচনে কার্যকর পদক্ষেপ নেওয়া, খাদ্যশস্যের উৎপাদন বৃদ্ধি করা, সম্পূরক খাদ্যের যোগান বৃদ্ধি করা, ভ্রাম্যমাণ আদালত গঠন করে ভেজালকারীদের শনাক্ত করা, পর্যাপ্ত খাদ্য পরীক্ষাগার স্থাপন, BSTI এর নজরদারি জোরদার করা ইত্যাদি। সরকার যদি উপরিউক্ত পদক্ষেপসমূহ বাস্তবায়ন করতে পারে তবে নিরাপদ খাদ্য প্রাপ্তির নিশ্চয়তা বিধান করা যাবে বলে আমি মনে করি ।