খাদ্যের উপযোগিতা কী?
উত্তর: মানুষের জন্য খাদ্যের অভাব মোচনের ক্ষমতা এবং নিরাপদ খাদ্য প্রাপ্তির নিশ্চয়তা হলো খাদ্যের উপযোগিতা।
HSC Economics 2nd Paper CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Economics 2nd Paper · সৃজনশীল
খাদ্যের উপযোগিতা কী?
উদ্দীপক
২০১২ সালের রিপোর্ট অনুযায়ী বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তা সূচকে ১০৫টি দেশের মধ্যে বাংলাদেশের অবস্থান ৮১তম, দক্ষিণ এশিয়াতে নিচের দিক থেকে দ্বিতীয়। ২৫টি নির্ণায়কের উপর ভিত্তি করে প্রণীত রিপোর্ট মূলত তিনটি উপাদানের ক্ষেত্রে বাংলাদেশের অবস্থান হচ্ছে- সামর্থ্য : অবস্থান ৭৮, প্রাপ্যতা : অবস্থান ৮১, গুণগত মান ও নিরাপত্তা : অবস্থান ৯২। খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণে সরকার বহুমুখী পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে। যেমন— খাদ্যনীতি প্রণয়ন, দেশীয় উৎপাদন বৃদ্ধি, অভ্যন্তরীণ খাদ্য সংগ্রহ ও খাদ্য মজুদ বৃদ্ধি, খাদ্য আমদানি ও খাদ্যমূল্য নিয়ন্ত্রণ, কৃষি উন্নয়ন ও কৃষি গবেষণায় গুরুত্ব প্রদান ইত্যাদি।
Comilla · 2019
উত্তর
মানুষের জন্য খাদ্যের অভাব মোচনের ক্ষমতা এবং নিরাপদ খাদ্য প্রাপ্তির নিশ্চয়তা হলো খাদ্যের উপযোগিতা।
উত্তর
হ্যাঁ, জনসচেতনতা ছাড়া খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা সম্ভব না । দেশের সরকার খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতের জন্য বিভিন্ন বিধিমালা বা আইন প্রণয়ন করেন। তবে সরকারের একার পক্ষে তা বাস্তবায়ন সম্ভব হয়ে ওঠে না। এক্ষেত্রে জনগণ সচেতন হলে ওইসকল আইন কানুন সহজে বাস্তবায়ন করা সম্ভব হয় এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা যায়। তাই বলা যায়, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করণের ক্ষেত্রে জনসচেতনতার কোনো বিকল্প নেই।
উত্তর
উদ্দীপকের আলোকে বাংলাদেশের খাদ্য নিরাপত্তার দিকটি অনেকটা নাজুক প্রকৃতির। ২০১২ সালে বিশ্বের ১০৫টি দেশের মধ্যে বৈশ্বিক খাদ্য নিরাপত্তা সূচকে এদেশের অবস্থান ৮১তম। দক্ষিণ এশিয়ার নিচের দিক থেকে দ্বিতীয়। মালয়েশিয়া, থাইল্যাণ্ড, ভিয়েতনাম, শ্রীলঙ্কা, ভারত, পাকিস্তান, মায়ানমার, নেপাল প্রভৃতি দেশের নিচে অবস্থান করছে। ২৫টি নির্দেশক নিয়ে গঠিত এদেশের ১৫.৯৯ মোট জনসংখ্যাকে বিবেচনা করে অর্থনীতিবিদগণ মনে করেন ১০০ এর মধ্যে আমাদের সার্বিক স্কোর ৩৪.৬। খাদ্যের সামর্থ্যে অবস্থান ৭৮, স্কোর ৩৩। খাদ্যের প্রাপ্যতায় অবস্থান ৮১ স্কোর ৩৭.৬। খাদ্যের নিরাপত্তায় অবস্থান ৯২ এবং স্কোর ৩.৪ । উপরিউক্ত তথ্যাবলি বিশ্লেষণ করলে দেখা যায়, খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রে বাংলাদেশের অবস্থা অনেক খারাপ। তবে বর্তমানে সরকার খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতে বিশেষ বিশেষ কিছু পদক্ষেপ নিয়েছে। যেমন খাদ্য নীতি প্রণয়ন, দেশীয় উৎপাদন বৃদ্ধি, অভ্যন্তরীণ খাদ্য সংগ্রহ ও মজুদ বৃদ্ধি, খাদ্য আমদানি ও খাদ্যমূল্য নিয়ন্ত্রণ, কৃষি উন্নয়ন ও কৃষি গবেষণায় গুরুত্ব প্রদান ইত্যাদি। সরকার যদি উদ্দীপকে উল্লিখিত পদক্ষেপগুলো যথাযথভাবে পালন করতে সক্ষম হয় তাহলে খুব নিকটবর্তী সময়ে বাংলাদেশ তার বর্তমান খাদ্য নিরাপত্তা সমস্যা হতে দ্রুত বেরিয়ে আসবে বলে আমি মনে করি।
উত্তর
হ্যাঁ, উদ্দীপকে বর্ণিত সরকার কর্তৃক গৃহীত পদক্ষেপসমূহ খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সক্ষম হবে বলে আমি মনে করি। উদ্দীপকে সরকার খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণে যে সকল ব্যবস্থা গ্রহণ করেছে তা উদ্দীপকের আলোকে আলোচনা করা হলো-
সঠিক ও মানসম্মত খাদ্যনীতি খাদ্য নিরাপত্তা বিধানে ব্যাপক ভূমিকা পালন করে। যেকোনো একটি দেশের খাদ্য নীতির ওপর নির্ভর করে সে দেশের খাদ্যের প্রাপ্তি ও সহজলভ্যতা, যা ওই দেশের সর্বস্তরের মানুষের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে। দেশজ খাদ্য উৎপাদন বৃদ্ধি করলে নিজেদের খাদ্যে নিজেদের খাদ্য নিরাপত্তা বিধান সম্ভব হবে। এতে করে খাদ্য আমদানি করতে গিয়ে অতিরিক্ত অর্থ বৈদেশিকভাবে ব্যয় করার প্রয়োজন হবে না। পরনির্ভরশীলতা অনেকটা হ্রাস পাবে। দেশের অভ্যন্তরে উৎপাদন বিশেষত খাদ্যশস্যের উৎপাদন বৃদ্ধি তথা পর্যাপ্ত করতে হবে। দেশের উৎপাদিত খাদ্য যথাযথ মূল্যে সংগ্রহ ও সরবরাহ করতে হবে। উক্ত খাদ্য যথাযথভাবে সরকারি তত্ত্বাবধানে মজুদের ব্যবস্থা করতে হবে। যখন বা যে সময় দেশে খাদ্যের স্বল্পতা বিরাজ করবে বা করতে পারে বলে মনে হয় তখনই কেবল উক্ত খাদ্য জনসাধারণের জন্য বাজারে আনা হবে। দেশের খাদ্য ঘাটতি নিয়ন্ত্রণে প্রয়োজনে খাদ্য আমদানি করতে হবে। তবে খেয়াল রাখতে হবে এতে করে কোনো অবস্থায় যেন দ্রব্যমূল্য বৃদ্ধি না পায়। অর্থাৎ সরকারকে সঠিকভাবে মূল্য নির্ধারণ করতে হবে। সবশেষে সরকার যে পদক্ষেপটি গ্রহণ করেছে তা খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতে ব্যাপক ভূমিকা পালন করবে। দেশে খাদ্য উৎপাদনের মাধ্যমে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হলে অবশ্যই কৃষি উন্নয়ন ও কৃষি গবেষণায় গুরুত্ব প্রদান করতে হবে। বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানের মাধ্যমে ফসলের নতুন নতুন দুর্যোগ ও সমস্যা সহনশীল জাত উদ্ভাবন করে উৎপাদনে সাহায্য করতে হবে। মাঠ পর্যায়ে কৃষকদের সহায়তার ব্যবস্থা করতে হবে। সহজশর্তে ঋণ প্রাপ্তি নিশ্চিত করতে হবে। উপরিউক্ত আলোচনার শেষে বলা যায় উদ্দীপকে বর্ণিত সরকার কর্তৃক গৃহীত পদক্ষেপগুলো খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সক্ষম।