খাদ্য নিরাপত্তা কাকে বলে?
উত্তর: কোনো খাদ্যের উৎপাদন প্রক্রিয়া থেকে শুরু করে খাদ্য গ্রহণ পর্যন্ত বিভিন্ন পর্যায়ে খাদ্যকে জীবাণু ও দূষণমুক্ত রাখা বা স্বাস্থ্যহানির বিভিন্ন কারণগুলো থেকে খাদ্যকে মুক্ত রাখার বিষয়ই খাদ্য নিরাপত্তা ।
HSC Chemistry 1st Paper Chapter 2: গুণগত রসায়ন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Chemistry 1st Paper · Chapter 2: গুণগত রসায়ন · সৃজনশীল
খাদ্য নিরাপত্তা কাকে বলে?
উদ্দীপক
Jessore · 2025
উত্তর
কোনো খাদ্যের উৎপাদন প্রক্রিয়া থেকে শুরু করে খাদ্য গ্রহণ পর্যন্ত বিভিন্ন পর্যায়ে খাদ্যকে জীবাণু ও দূষণমুক্ত রাখা বা স্বাস্থ্যহানির বিভিন্ন কারণগুলো থেকে খাদ্যকে মুক্ত রাখার বিষয়ই খাদ্য নিরাপত্তা ।
উত্তর
গ্যাসকে নিষ্কিয় মাধ্যমরূপে ব্যবহার করা হয় । কারণনাইট্রোজেন এর ইলেকট্রন বিন্যাস ( ) খুবই সুস্থিত। পরমাণুর উচ্চ তড়িৎ ঋণাত্মকতা ও ক্ষুদ্র আকারের কারণে দুটি N পরমাণু ত্রি-বন্ধন ( ) গঠনের মাধ্যমে অণু গঠিত হয়। এর ।টি বন্ধন ভাঙতে শক্তির প্রয়োজন হয়, যা অনেক কম্টসাধ্য বলে নিষ্ক্রিয় গ্যাসের পর সবচেয়ে নিষ্কিয় মৌল । এজন্য একে নিষ্ক্রিয় মাধ্যমরূপে ব্যবহার করা হয়।
উত্তর
এখানে,
উদ্দীপকের মৌলটি । আয়নের ক্ষেত্রে তরঙ্গদৈর্ঘ্য-
বা,
বা,
সুতরাং, আয়নের ক্ষেত্রে বামার সিরিজের তৃতীয় রেখার
তরঙ্গদৈর্ঘ্য 27.14 nm।
উত্তর
উদ্দীপকের তথ্যমতে, মৌলটি , যার ইলেকট্রন বিন্যাস সুতরাং, এর অরবিটালের সবগুলো ইলেকট্রনের জন্য চারটি কোয়ান্টাম সংখ্যার মান একই হবে না। নিচে তা ছকের মাধ্যমে দেখানো হলো-
দেখা যাচ্ছে যে, মৌলটির অরবিটালের সবগুলো ইলেকট্রনের জন্য তিনটি কোয়ান্টাম সংখ্যার মান একই কিন্তু একটি কোয়ান্টাম সংখ্যার মান ভিন্ন। অর্থাৎ অরবিটালের সবগুলো ইলেকট্রনের চারটি কোয়ান্টাম সংখ্যার মান একই হবে না।
দেখা যাচ্ছে যে, মৌলটির অরবিটালের সবগুলো ইলেকট্রনের জন্য তিনটি কোয়ান্টাম সংখ্যার মান একই কিন্তু একটি কোয়ান্টাম সংখ্যার মান ভিন্ন। অর্থাৎ অরবিটালের সবগুলো ইলেকট্রনের চারটি কোয়ান্টাম সংখ্যার মান একই হবে না।