নিচের কোনটি পনির তৈরিতে ব্যবহৃত হয়?
ক. অ্যামাইলেজ
খ. রেনিন
গ. পেকটিনেজ
ঘ. জাইমেজ
উত্তর: রেনিন
ব্যাখ্যা: · দুধ থেকে পনির তৈরিতে রেনিন এনজাইম ব্যবহৃত হয়। · কাপড়ের দাগ উঠাতে অ্যামাইলেজ ও লাইপেজ ব্যবহৃত হয়। · চামড়া শিল্পে প্রোটিওলাইটিক এনজাইম ব্যবহৃত হয়। · ফলের রস তৈরিতে পেকটিন ব্যবহৃত হয়।
Admission DU A প্রশ্নব্যাংক ২০২৩-২০২৪ MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
Admission · DU A প্রশ্নব্যাংক · ২০২৩-২০২৪ · MCQ
নিচের কোনটি পনির তৈরিতে ব্যবহৃত হয়?
- ক.অ্যামাইলেজ
- খ.রেনিন
- গ.পেকটিনেজ
- ঘ.জাইমেজ
উত্তর