প্রোটিনকে HCl দ্বারা আর্দ্র বিশ্লেষণে পাওয়া যায়—
ক. সাইটোসিন
খ. অ্যামিনো এসিড
গ. গ্লাইকোজেন
ঘ. ইউরিয়া
ঙ. পিউরিন
উত্তর: অ্যামিনো এসিড
ব্যাখ্যা: প্রোটিন হলো জৈব পদার্থ যা অ্যামিনো এসিড দ্বারা গঠিত। অ্যামিনো এসিড হলে জৈব যৌগ যা একটি অ্যামিনো গ্রুপ (–NH2), একটি কার্বক্সিল গ্রুপ (–COOH) এবং একটি হাইড্রোকার্বন মূলক দ্বারা গঠিত। প্রোটিন আর্দ্র বিশ্লেষণ করলে অ্যামিনো এসিডগুলোর পেপটাইড বন্ধনগুলি ভেঙে যায়। এই বিক্রিয়াকে পেপটাইডোলাইসিস বলে। প্রোটিনকে ক্ষার সহযোগে আর্দ্র বিশ্লেষণ করলে অ্যামাইনো এসিড উৎপন্ন হওয়ার প্রক্রিয়াকে প্রোটিন হাইড্রোলাইসিস বলে।
Admission CU A প্রশ্নব্যাংক ২০১২-২০১৩ MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
Admission · CU A প্রশ্নব্যাংক · ২০১২-২০১৩ · MCQ