কোনটি রিডিউসিং স্যুগার নয়?
ক. Glucose
খ. Sucrose
গ. Fructose
ঘ. None
উত্তর: Sucrose
ব্যাখ্যা: অ্যালডিহাইড এবং কিটোন গ্রুপযুক্ত চিনিকে বলা হয় রিডিউসিং শ্যুগার। গ্লুকোজ (Glucose) এবং ফ্রুক্টোজ (Fructose) উভয়ই রিডিউসিং শ্যুগার, কিন্তু সুক্রোজ (Sucrose) রিডিউসিং শ্যুগার নয়। কারণ সুক্রোজ তৈরির সময় দুটি মনোস্যাকারাইডের মুক্ত অ্যালডিহাইড ও কিটোন গ্রুপের অস্তিত্ব নষ্ট হয়ে যাওয়ায় এর বিজারণ ক্ষমতা লুপ্ত হয়।
Admission DU A প্রশ্নব্যাংক ২০১০-২০১১ MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
Admission · DU A প্রশ্নব্যাংক · ২০১০-২০১১ · MCQ
কোনটি রিডিউসিং স্যুগার নয়?
- ক.Glucose
- খ.Sucrose
- গ.Fructose
- ঘ.None
উত্তর