চর্বিতে কোন ধরনের ফ্যাটি এসিড বেশি পাওয়া যায়?
ক. অসম্পৃক্ত
খ. সম্পৃক্ত
গ. অলিয়িক
ঘ. লিনোলিক
উত্তর: সম্পৃক্ত
ব্যাখ্যা: অ্যালিফেটিক মনোকার্বক্সিলিক এসিড শ্রেণিকে ফ্যাটি এসিড বলে। যেমন : CH3CH2COOH ফ্যাটি এসিড সম্পৃক্ত ও অসম্পৃক্ত উভয় প্রকার এর হতে পারে। · সম্পৃক্ত ফ্যাটি এসিডের লিপিড কঠিন অবস্থায় থাকে, এদের চর্বি বলে। সম্পৃক্ত হওয়া বলতে অণুতে কোনো কার্বন কার্বন দ্বিবন্ধন, ত্রিবন্ধন না থাকা। যেমন: প্রোপানয়িক এসিড, স্টিয়ারিক এসিড, পামিটিক এসিড। · অসম্পৃক্ত ফ্যাটি এসিডের লিপিড তরল অবস্থায় থাকে, এদের তেল বলে। এদের অণুতে দ্বিবন্ধন ত্রিবন্ধন বিদ্যমান। যেমন : অ্যাক্রেলিক এসিড, অলিয়িক এসিড, লিনোলিক এসিড।
Admission JU D প্রশ্নব্যাংক ২০১৯-২০২০ MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
Admission · JU D প্রশ্নব্যাংক · ২০১৯-২০২০ · MCQ
চর্বিতে কোন ধরনের ফ্যাটি এসিড বেশি পাওয়া যায়?
- ক.অসম্পৃক্ত
- খ.সম্পৃক্ত
- গ.অলিয়িক
- ঘ.লিনোলিক
উত্তর