নিচের কোনটি প্রিজারভেটিভ হিসেবে হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
ক. ফরমিক এসিড
খ. বেনজয়িক এসিড
গ. ফরমালিন
ঘ. ইথানয়িক এসিড
উত্তর: বেনজয়িক এসিড
ব্যাখ্যা: খাদ্যবস্তু সংরক্ষণে প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়। সাধারণত দুই ধরনের প্রিজারভেটিভ পাওয়া যায়। যথা : কৃত্রিম ও প্রাকৃতিক কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ : সোডিয়াম বেনজোয়েট, বেনজয়িক এসিড, পটাশিয়াম সরবেট, সাইট্রিক এসিড, অ্যাসিটিক এসিড, ক্যালসিয়াম প্রোপানয়েট, সালফাইট, BHT, BHA ইত্যাদি। প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ : লবণ, চিনি, অ্যালকোহল, সরিষার তেল, ভিনেগার ইত্যাদি।
Admission RU C প্রশ্নব্যাংক ২০১৭-২০১৮ MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
Admission · RU C প্রশ্নব্যাংক · ২০১৭-২০১৮ · MCQ
নিচের কোনটি প্রিজারভেটিভ হিসেবে হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
- ক.ফরমিক এসিড
- খ.বেনজয়িক এসিড
- গ.ফরমালিন
- ঘ.ইথানয়িক এসিড
উত্তর