নিচের কোন রাসায়নিক পদার্থের কারণে সরিষা ফুল হলুদ দেখায়?

ক. বিটাক্যারোটিন

খ. বিটাজেন্থিন

গ. লাইকোপিন

ঘ. মেলানিন

উত্তর: বিটাজেন্থিন

ব্যাখ্যা: ফুলের বিভিন্ন বর্ণকণিকা— · বিটাক্যারোটিন : কমলা রঙের জন্য দায়ী। যেমন: গাজর, মিষ্টিকুমড়া। · বিটাজেন্থিন : হলুদ বর্ণের জন্য দায়ী। যেমন: সরিষা। · অ্যান্থোসায়ানিন : ফুলের লাল বর্ণের জন্য দায়ী। যেমন: জবা, শিমুল। · বিটাসায়ানিন : লাল-বেগুনি বর্ণের জন্য দায়ী। · লাইকোপিন : এক ধরনের ক্যারোটিন। টমেটোতে এদের পাওয়া যায়। · মেলানিন : ত্বক, চুল ও চোখের রঙের জন্য দায়ী পিগমেন্ট।

Admission RU C প্রশ্নব্যাংক ২০১৭-২০১৮ MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক