ক্যানে মাংস ও তরল ভর্তিকরণ এর ক্ষেত্রে খাদ্য লবণ ও চিনির দ্রবণের শতকরা পরিমাণ কত?
ক. যথাক্রমে ৩% ও ৩%
খ. যথাক্রমে ১% ও ২%
গ. যথাক্রমে ২% ও ২%
ঘ. যথাক্রমে ২.৫ % ও ৩%
উত্তর: যথাক্রমে ২% ও ২%
ব্যাখ্যা: ক্যানজাত মাংস সংরক্ষণে সাধারণত ২% লবণ ও ২% চিনি ব্যবহৃত হয়। লবণ জীবাণুনাশক হিসেবে কাজ করে ও স্বাদ উন্নত করে, আর চিনি মাংসকে নরম রাখে ও শুষ্কতা রোধ করে।
Admission Admission Model Test মেডিকেল - পূর্ণাঙ্গ মডেল টেস্ট ০৩ MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
Admission · Admission Model Test · মেডিকেল - পূর্ণাঙ্গ মডেল টেস্ট ০৩ · MCQ
ক্যানে মাংস ও তরল ভর্তিকরণ এর ক্ষেত্রে খাদ্য লবণ ও চিনির দ্রবণের শতকরা পরিমাণ কত?
- ক.যথাক্রমে ৩% ও ৩%
- খ.যথাক্রমে ১% ও ২%
- গ.যথাক্রমে ২% ও ২%
- ঘ.যথাক্রমে ২.৫ % ও ৩%
উত্তর
যথাক্রমে ২% ও ২%