খাদ্যের পচন ঘটার কারণ— (i) খাদ্যে পানি না থাকা (ii) তাপমাত্রা 30–40° থাকা (iii) ছত্রাক জন্মানো। নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i, ii
খ. i, iii
গ. ii, iii
ঘ. i, ii, iii
উত্তর: ii, iii
ব্যাখ্যা: প্রাকৃতিক কারণে খাদ্য নষ্ট হওয়ার কারণগুলো হলো— (১) জীবাণু বা ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাক বা ফাংগাস দ্বারা আক্রান্ত হওয়া (২) পরিবেশের কারণ যেমন বাতাসে আর্দ্রতা বৃদ্ধি, তাপমাত্রার ওঠা-নামা। (৩) খাদ্যে পানি থাকলে, খাদ্য এনজাইম বা উৎসেচক দ্বারা জারিত হলে, জীবাণুর সংক্রমণে খাদ্যের পচন ঘটে।
Admission JU A প্রশ্নব্যাংক ২০১৯-২০২০ MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
Admission · JU A প্রশ্নব্যাংক · ২০১৯-২০২০ · MCQ
খাদ্যের পচন ঘটার কারণ— (i) খাদ্যে পানি না থাকা (ii) তাপমাত্রা 30–40° থাকা (iii) ছত্রাক জন্মানো। নিচের কোনটি সঠিক?
- ক.i, ii
- খ.i, iii
- গ.ii, iii
- ঘ.i, ii, iii
উত্তর
ii, iii