খাদ্য নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণ- (i) জীবাণু দ্বারা পচন (ii) এনজাইম দ্বারা জারণ (iii) ধাতব আয়নের প্রভাব নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii
খ. i ও iii
গ. ii ও iii
ঘ. i, ii ও iii
উত্তর: i, ii ও iii
ব্যাখ্যা: খাদ্যদ্রব্য নষ্ট হওয়ার কারণ : খাদ্য নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণ তিনটি। ১. বিভিন্ন ধরনের অণুজীব যেমন- ঈস্ট, মোল্ড, ব্যাকটেরিয়া ইত্যাদি দ্বারা খাদ্যদ্রব্য পচন। ২. এনজাইমের উপস্থিতিতে বায়ুর অক্সিজেন দ্বারা খাদ্যদ্রব্যের জারণ। ৩.ধাতব আয়নের প্রভাবে তেল ও চর্বিযুক্ত খাদ্যদ্রব্যের জারণ।
Admission JU A প্রশ্নব্যাংক ২০১৯-২০২০ MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
Admission · JU A প্রশ্নব্যাংক · ২০১৯-২০২০ · MCQ
খাদ্য নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণ- (i) জীবাণু দ্বারা পচন (ii) এনজাইম দ্বারা জারণ (iii) ধাতব আয়নের প্রভাব নিচের কোনটি সঠিক?
- ক.i ও ii
- খ.i ও iii
- গ.ii ও iii
- ঘ.i, ii ও iii
উত্তর